豆浆火锅做法和配方

今天小编分享的综合百科：豆浆火锅做法和配方 ,豆浆火锅汤底的做法和配方,豆浆火锅做法和配方,豆浆鸡火锅正宗做法和配方,火锅豆浆做法和配方，欢迎阅读。

豆浆火锅做法和配方

豆浆火锅汤底的做法和配方

1、准备材料：干黄豆25克、1饮用水1000g、盐适量、排骨250克、2饮用水1200g；

2、排骨加1200克水倒入少许料酒煮开，捞去浮末，继续煮20分钟左右，高汤就做好了；

3、黄豆淘洗干净放入豆浆机桶里，水箱提前加入1000克左右纯净水，盖上盖，连接电源，点击干豆功能键，打豆浆，浓郁的豆浆制作完成；

4、豆浆过滤一下倒入排骨汤里，根据个人口感适量添加盐调味即可。

豆浆火锅做法和配方

1、准备黄豆1杯，水1升，鸡汤500毫升，虾适量，羊肉适量，青菜适量，蘑菇适量，豆腐适量，豆泡适量，鱼丸适量，蟹柳适量，盐适量。

2、麻酱蘸料用料：芝麻酱、红腐乳、韭菜花、生抽、料酒、炸辣椒、香菜末、凉开水适量。

3、蘸料的制作芝麻酱用冷开水澥开，加入适量的红腐乳，碾碎拌匀；再加入适量生抽和少许料酒搅匀；加适量韭菜花来调节咸淡，吃时可随个人喜好加香菜末及炸辣椒油。

4、蒜蓉蚝油料：蒜蓉、蚝油、植物油、料酒、糖制作方法： 炒锅上火加少量植物油，加入一大勺蒜蓉爆香。

5、加入蚝油3~4大勺，小火炒香。烹入适量料酒及糖搅拌，1、2分钟后盛出装碗。

6、准备食材：羊肉片，茼蒿、白菜、西兰花、豆泡、香菜、胡萝卜，香菇、蟹味菇、金针菇、蟹柳、各种丸、豆腐。

7、干黄豆一杯加水1200ml用豆浆机做成豆浆后过滤，将比例为1:1的豆浆和鸡汤加入到火锅中，可加入一点姜片和葱和枸杞数粒。将各种配料码入小火锅中，放于火上待汤底烧开后即可下入羊肉片，边涮边吃了，随个人口味可蘸不同的蘸料食用。

豆浆鸡火锅正宗做法和配方

1、用料：鸡一只或半只、鸡腿菇两个、姜一块、豆浆一杯、盐适量、酱油适量、料酒适量、生粉一点、油少量、黑胡椒适量。

2、将姜块洗干净，然后切成末备用，将红葱头也切末备用。

3、将鸡腿菇洗干净之后，切成3小段，然后再切成一小小段，切好之后备用。

4、将买回来的鸡洗干净，然后斩成块，装到碗里，然后加入油，酱油，料酒，糖少量，生粉腌制鸡块一会。

5、炒锅加热，往里面加入少量油即可，然后加入红葱头末爆香，加入鸡块煎至一面金黄色之后再翻面煎至另一面也是金黄色，然后加入姜末，再加入鸡腿菇段翻炒。

6、在炒鸡的时候，可同时用砂锅加入豆浆煮沸，加少量盐。

7、将鸡块炒的差不多的时候，加少量盐调味，然后倒进砂锅中，拌匀，盖上盖子，用小火煮5分钟，最后加入少量黑胡椒调味即可开吃。

火锅豆浆做法和配方

1、原料：黄豆40g、毛豆腐400g、香肠200g、猪大排250g、豆腐皮200g、粉丝200g、南瓜250g。

2、调料：食盐适量、味精适量、调和油适量。

3、黄豆用水泡12小时。

4、将豆腐、南瓜、火腿肠切片，排骨煮熟，所有菜菜码入锅中。

5、将黄豆加水磨成豆浆。

6、豆浆过滤掉豆渣，倒入码好食材的锅中。

7、将锅置火上调入油、盐、少量味精。

8、待锅内煮开，将锅移至酒精炉上点火边炖边吃。