炒河虾的做法

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炒河虾的做法

家常菜韭菜炒河虾的做法

1、食材：新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只

调料：油、盐适量、生抽少许。

2、做法：

（1）先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；

（2）坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；

（3）坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽即可。

炒河虾的家常做法

1、主料：河虾150克；辅料：生抽10毫升、糖3克、油10毫升、葱1根、料酒20毫升。

2、小河虾买来洗净。

3、锅里倒入玉米油，烧至油变热，平静如水。

4、倒入小河虾爆炒。

5、炒至小河虾变成红色，倒入料酒，生抽，翻炒1分钟，加入葱条，即可起锅。

清炒河虾的做法

1、河虾冲洗几遍，加入葱姜泡水20分钟，拣去葱姜

2、锅中加油，炸香葱姜

3、下入河虾翻炒

4、加入味极鲜酱油

5、加入鸡精拌匀

6、加入红辣椒

7、加入盐翻炒均匀

8、出锅装盘即可享用了

9、小贴士：虾要新鲜的才鲜。不需要加料酒，保持最原始的鲜味，蒜姜已经除腥。喜欢的话可以多加一点蒜更香。