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简单健康又好吃的零食做法
1、可可粉:马斯卡彭奶酪250g、淡奶油250g、白糖20g、可可粉、黑咖啡、朗姆酒、手指饼干。把奶油打发,奶酪加白糖拌匀,然后奶油和奶酪一起拌匀备用。黑咖啡和朗姆酒混合,然后手指饼干蘸一下黑咖啡,再摆放进模具中。接着一层饼干一层奶酪糊,然后放冰箱冷藏3个小时,最后撒些可可粉就可以了。
2、三明治:吐司、鸡肉、鸡蛋、生菜、午餐肉。鸡肉先煎熟,鸡肉一般提前腌制入味,再拿来煎,才有味道。再煎几个鸡蛋,把午餐肉煎熟备用。生菜清洗干净备用。吐司摆放好,底下铺上保鲜膜,然后放上生菜、鸡蛋、午餐肉和鸡肉,三层吐司,两层馅,最后用保鲜膜包起来就可以了。
3、寿司:米饭、白糖、橄榄油、盐、火腿肠、黄瓜、胡萝卜、肉松。煮熟的米饭,加些橄榄油、白糖和盐搅拌均匀备用。把所有食材切成条状备用。准备一张海苔,平铺在竹帘上,然后铺上米饭,再放上肉松、火腿、黄瓜、胡萝卜,然后卷起来,再切成小块就可以了。
健康又好吃的简单做法
1、可乐鸡翅做法:鸡中翅洗干净,葱切段,姜去皮切片,蒜拍碎,丁香、八角、花椒、桂皮洗干净。锅中倒入水大火煮沸,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。放入姜、丁香、八角、花椒、桂皮,煮沸腾捞出鸡中翅,沥干水分。锅内放少许油烧热,放入鸡中翅,煎至外皮两面泛黄。锅中倒入可乐,淹没鸡中翅即可。在加入生抽,蒜,盐,大火烧开转小火,收汁浓稠即可。
2、鸡蛋炒饭。农家鸡蛋2个,米饭一碗,花生油,盐,生抽,葱。把两个鸡蛋打进碗里面,加入汤勺料酒,搅拌成蛋液。开锅,加入花生油,预热8秒,放入蛋液翻炒,放少许盐,把蛋炒碎,絮状为佳。接着,加入隔夜米饭,放两勺生抽。鸡蛋和饭翻炒15秒,再放葱,翻炒5秒,即可。
3、红烧排骨。排骨,姜,葱,八角,香叶,桂皮,生抽,盐,陈醋,花生油,料酒。排骨洗干净,切块状,姜和青红辣椒切片,其他材料洗干净。冷水放入锅,烧开,放一勺料酒,放入排骨滚烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用。锅内加花生油,小火预热,放入姜,爆香后,放入排骨煸炒到金黄微焦。然后锅内倒入少量开水,依次放入八角,香叶,桂皮,生抽,中火焖15分钟左右,收汁,放盐均匀翻炒即可。
又健康又简单又好吃的做法
1、蒜蓉荷兰豆。用料:荷兰豆300克、食盐1/2茶匙、蒜2瓣、植物油1汤匙。将荷兰豆在开水中焯水,变色后捞出,放冷水中冲洗。锅中加少许植物油,放入蒜末煸炒出香味。倒入荷兰豆继续翻炒。最后加盐和蒜蓉,翻炒均匀即可出锅。
2、肉末茄子。用料:茄子(紫皮,长)1个、猪肉馅50克、蒜1瓣、细香葱1根、生抽10毫升、料酒5毫升、食盐2克、植物油20毫升。茄子洗净、去蒂,切成条状,大蒜拍破切碎,香葱洗净切碎。炒锅倒入适量植物油烧热,放入茄子用小火煸软,将茄子盛出。锅留底油,放入蒜末爆香,下肉末炒散。烹入料酒、少许生抽炒至肉末熟透,放入茄子、加少许生抽同炒,最后加盐和葱花炒匀后即可。
3、芦笋炒虾球。用料:芦笋1把、虾仁8只、蒜2瓣、蚝油1大匙、植物油2大匙。虾仁去黑线,一分为二,芦笋去表皮洗净后切小段,大蒜切片。锅内烧水,把虾仁过水焯一下捞出待用;开中火,炒锅倒植物油,放蒜片炒香。放芦笋,翻炒几下后,待芦笋变色后放焯好的虾仁煸炒。最后放蚝油调味,即可出锅。
简单好吃又健康的甜品做法
1、食材:牛奶、白砂糖、玉米淀粉、椰蓉。
2、白砂糖25g倒入锅中,加入玉米淀粉30g,最后将牛奶250g倒进去,开火前充分混合均匀,不然会有硬的结块影响口感。
3、小火加热并不停翻动,底部开始慢慢变得黏稠时,不要停,继续翻拌,边缘不停往中间翻炒,直到所有液体形成无颗粒的糊状,比较顺滑,可以略微流动。
4、模具里垫上一层油纸,将牛奶糊倒进去,轻轻震动几下,排出里面的空气,表面用刮刀刮平,放入冰箱冷藏2小时以上。
5、取出倒扣,撕掉表面的油纸。
6、切块,6个面都均匀裹上一层椰蓉,装盘即可食用。
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