白菜炒肉的做法

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白菜炒肉的做法

酸白菜炒肉的家常做法窍门

1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小红尖椒1颗。

2、首先将大白菜洗净，五花肉切片，白菜梆子和白菜叶子分开装。

3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。

4、将五花肉煸炒至两侧焦黄，这样肉吃起来不腻又入味。

5、然后加入大白菜梆子，因为菜梆比较难熟，所以先炒一下菜梆。

6、菜梆炒软了之后加入切碎的小红辣椒，香醋1勺，生抽2勺，让菜梆先入味。

7、再把菜叶放进去一起翻炒，菜叶很容易熟。

8、一直翻炒至菜叶也发软炒熟为止，加食盐调味。如果想吃酸一点的朋友们还可以再加一点香醋。最后装盘，一盘酸辣爽口的酸辣大白菜就完成了。

白菜干炒肉的做法

1、猪肉切薄片，温水冲洗干净。

2、白菜洗净，切小块备用。

3、锅中，倒入两勺玉米油，开中大火，烧热。下入姜片，翻炒讲下，倒入猪肉片。

4、不断翻炒，炒到肉微微发黄即可。

5、倒入白菜。继续翻炒，接着下一步

6、不断翻炒，到白菜变软，大概5-6分钟。

7、然后加入一勺半盐。翻炒1分钟，翻炒均匀即可。根据自己家口味调节。

肉炒白菜的家常做法

1、主料：猪肉60克、白菜150克。

2、辅料：油3汤勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。

3、猪肉切片、白菜清洗切开。

4、烧锅倒油烧热，下入切好的猪肉翻炒翻炒。

5、加1汤勺料酒，加2汤勺生抽翻炒一下。

6、接着，合入切好的白菜翻炒一下。

7、然后，加适量的清水。

8、翻炒翻炒至白菜熟透。

9、最后，加0.5勺盐。

10、加0.5勺味精调味炒匀，即可。

家常白菜炒肉的做法

1、食材：白菜半个，肉丝适量，盐适量，味极鲜适量，姜适量，葱适量，蒜适量。

2、白菜洗净切段。

3、肉丝加盐、味极鲜、料酒、食用油拌匀腌制一会。

4、姜蒜切碎。

5、锅注油烧热、下姜蒜爆香。

6、加肉丝炒八九成熟盛出。

7、锅再加点油加烧热、倒入白菜炒软。

8、加盐。

9、加1勺味极鲜炒匀。

10、加少许水加盖焖煮三分钟。

11、加入炒好的肉丝翻炒均匀。

12、加入葱花即可。