花生米怎么炒

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花生米怎么炒

怎么炒花生米吃

1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一；

2、将花生米捞出，铺开控干水分，

3、最好晾至表面无水，以免炒时爆锅

4、热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右；

5、接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下；

6、沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束。

炒花生米怎么存放

1、 一般买的花生都是用塑料袋直接包装好的，或者是普通牛皮纸袋包装的，这种情况下，由于密封性差，我们的花生容易受潮变的不酥脆，影响口感，而且味道也会不像刚买的时候那么好吃。

2、密封罐。一般家里都会有很多的密封罐。如果担心花生受潮，就把它装进密封罐里，但是密封罐必须要保证干燥。

3、不要放盐。如果是不带壳的花生米，我们可以在炒的时候不要放盐调味，这样可以保存的久一点，也不会影响口感。

4、油炸花生米。油炸花生米在出锅后，趁热撒上白酒，然后迅速拌匀，这种方法可以让油炸花生米保存更久。

5、冰箱。如果想把花生米放进冰箱里储存，就一定要先密封好了，保证不会透气，然后再放进冰箱里。

6、如果花生受潮了，比较轻微受潮的情况下，大家可以放到烤箱里烤几分钟，把里面的水分蒸发掉，然后再彻底放凉。这样还是会很酥脆很好吃的。

7、最后，提醒大家注意，炒熟的花生米最好吃多少做多少，避免保存不当造成浪费。

花生米怎么炒又香又脆

1、起火，将油倒入锅中。

2、不等油烧热，立即将洗净的花生米倒入锅中。

3、迅速翻炒。

4、炒到七成熟后，颜色开始变深。

5、将火小下来，继续翻炒。

6、听到锅里有花生米开始炸的声音，稍等一会，将花生米盛起来，趁热加入食盐。

7、放入适量麻辣鲜。

8、用筷子搅拌均匀即可。