马铃薯储存方法

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马铃薯储存方法

马铃薯储存方法

1、在存放土豆的袋子里面放一只苹果，把代口扎紧。

2、用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，这样就能防止变干，腐烂和发芽。

3、土豆怕冻要放在纸箱里面，离寒冷的地方远一点，忌水多，收获前7天要停止浇水以减少水含量，促使薯片老化，以利于及早进入休眠和减少病害。

4、忌暴晒，部分人为了晾干皮在太阳下暴晒；忌潮湿，土豆属于鲜菜，适度过大，通气不良会霉烂。

5、忌高温，温度较高土豆会生芽或腐烂。忌杂居，一般其它鲜菜容易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。

马铃薯淀粉的储存方法

马铃薯淀粉是一种极易变质的商品，在保存时必须注意以下事项：

1、防潮湿：马铃薯淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度，马铃薯淀粉就有发生糊化的可能。所以一般室内温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过70％为宜，并注意通风。

2、防止异味：由于马铃薯淀粉吸水性很强，在吸湿的同时，吸收异味的性能也很强。所以，保存时应防止与有异味的商品存放在一起。如果沾染上异味，可以进行晾晒，以减轻或消除异味。

3、防止虫蚀鼠咬：马铃薯淀粉和各种粮食一样，容易引起虫蚀或鼠咬。所以在保存中除保持库房清洁外，应作好防虫灭鼠工作。

储存马铃薯的方法

1、袋贮：如果冬季食用50―100公斤土豆户，住楼者更适用，把土豆装到塑料袋里，袋口内放10厘米潮黑土，不干巴，新鲜无辣味。

2、箱贮：箱贮适于城市，把纸箱或大木箱坐到墙角处，箱底垫上15厘米高木头或砖，防止箱底潮湿，把土豆装到箱内，上盖15厘米厚潮黑土，保持新鲜，无辣味，生芽慢。

3、室内贮：在室内贮土豆，不管窖大小，土豆上面盖3―5厘米潮黑土，这样保持水分，土豆不干不冻春季不易发芽。

4、仓贮：不习惯挖窖或挖窖上水，可根据贮存量多少，在墙角处搭一个坯或砖仓，仓内外四周用泥抹严，防止由于室内冷，使土豆透冷风，受冻。把土豆装到仓内，上面盖5厘米潮黑土，起到新鲜，不蔫的作用。