折耳根怎么炒好吃

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折耳根怎么炒好吃

折耳根炒瘦肉怎么炒好吃

1、里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟

2、折耳菜洗净，摘去老根，折成小段

3、腌制好的肉片里加点色拉油拌匀

4、锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用

5、用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可

6、倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅

折耳根怎么炒好吃

1、材料：瘦肉200克，折耳根200克，生姜、大蒜、辣椒粉、花椒粉、酱油、味精、食油、食盐各适量。

2、折耳根洗净后，切成小段备用。

3、瘦肉洗净，沥干水分，切成肉丝备用。

4、在肉丝中加入食盐、酱油、辣椒粉、花椒粉拌匀，腌制10分钟。

5、生姜、大蒜切碎备用。

6、锅中放油，放入生姜、大蒜煸香。

7、然后倒入肉丝炒至变色，盛出备用。

8、锅中鱼油放入折耳根翻炒均匀。

9、待熟时，倒入肉丝拌匀，再放入酱油、食盐、味精。

10、翻炒均匀出锅。