皮蛋吃多了会怎样

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皮蛋吃多了会怎样

皮蛋吃多了会怎样 皮蛋吃多了的坏处

皮蛋是一种含铅量比较高的食物，所以一般是不建议吃多的，吃太多的话可能会导致重金属超标而出现中毒的情况，所以喜欢吃皮蛋的朋友要注意克制一下。

皮蛋吃多了会怎样

爱吃皮蛋的人，一定要注意不能贪吃松花蛋，吃过头了只会适得其反。

皮蛋含铅量高，经常食用会造成重金属铅在人体中的积存，影响健康，严重的会造成铅中毒，因此应尽量少吃或不吃皮蛋。

皮蛋吃多了有什么坏处

1.铅中毒

有的商家在皮蛋制作过程中，为了使鲜蛋中的蛋白质迅速凝固，会添加一些含铅的黄丹粉，加速皮蛋形成。人吃多了这种皮蛋就有可能引起铅中毒。

2.影响智力发育

儿童对铅特别敏感，在肠道内的吸收率可达50%，且儿童脏器功能不健全，极易形成铅在身体内的蓄积，造成慢性中毒，影响智力发育，因此，儿童应少吃甚至不吃皮蛋。

3.缺钙

铅在人体内会取代钙质，从而影响钙的吸收，引起缺钙症状。经常食用“无铅松花皮蛋”(实际上含少量铅)容易引起儿童骨骼和牙齿的钙质流失，导致发育不良。

4.不利消化

皮蛋在制作过程中，由于含碱性物质过多，食用后会很快中和胃酸，从而降低胃液的屏障作用，影响消化吸收。吃皮蛋时加适量食醋，可以中和皮蛋碱性保护胃酸。

5.其他不适症状

皮蛋吃多了还会导致出现失眠、注意力不集中、好动、贫血、关节酸痛、思维缓慢等症状，严重者可能会出现智力下降和脑功能障碍。

皮蛋一天吃几个好

最多吃两个。

皮蛋是一种传统的蛋加工产品，它的味道不仅能促进食欲，食用功效也是一级棒的，受到很多消费者喜欢。但是最遗憾的就是皮蛋里面含铅量高，多吃会中毒，所以要控制进食的数量。最多一天最多就吃两个，适量适度才能确保吃得健康又安全。

皮蛋怎么挑选

观察其外观是否完整,有无破损、霉斑等。也可用手掂动，感觉其弹性,或握蛋摇晃听其声音。

优质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑,包料剥掉后蛋壳完整无破损;去皮后有弹性;摇晃时无动荡声。劣质的皮蛋从外观来看蛋壳不光滑,有的有裂纹，蛋壳有斑点或破漏现象，有的内容物已经被污染;摇晃后有水荡声或感觉轻飘。

皮蛋吃多了会怎样

1、皮蛋吃多了一般会加重胃肠负担、引起营养缺乏、导致铅中毒等。应避免过多食用皮蛋，应保持均衡饮食，可以有助于为人体补充营养。

2、加重胃肠负担：皮蛋中含有蛋白质，一般少量吃皮蛋不会对胃肠造成负担，如果吃得过多，就容易加重胃肠负担，使出现消化不良的症状。

3、引起营养缺乏：皮蛋在腌制过程中会加入氢氧化钠以及硫酸铜等添加剂，皮蛋吃多了会影响机体，对维生素和矿物质的吸收，从而引起营养缺乏。

4、铅中毒：因为皮蛋在制作过程中会加入氧化铅和氢氧化钠，这样才可以制作出皮蛋，如果吃得过多，就会容易引起铅中毒，出现恶心、呕吐、头晕等症状。