晒干的鱼干怎么做好吃

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晒干的鱼干怎么做好吃

晒干了的鱼怎么做好吃

1、准备食材：干鱼半条、黄酒、姜蒜、酱油、青蒜、白糖各适量。

2、具体做法如下：干鱼泡水洗净后切成小块，平底锅放油后，放入鱼块略煎，一面焦黄时翻煎另一面。

3、煎制过后倒入料酒，放入切好的姜片、青蒜，把蒜头和蒜叶分开，切成小段。

4、先放入青蒜头同烧，烧开后加入蒜叶翻拌，汤汁收干后即可装盘。

晒的鱼干怎么做好吃

1、材料：四季豆500克，鱼干150克，胡萝卜1/2根，蒜头2瓣，生姜1小块，豆鼓、盐、鸡粉、油各适量。

2、洗干净鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净，切成细粒状，生姜还有蒜去皮洗净，剁成末。

3、四季豆去筋，对半折断，洗净后放入沸水中灼烫一下，捞出沥干水分后待用。

4、锅置火上，加油热锅后，放入鱼干炒至干香，盛起待用。

5、另起一锅，放油烧热过后，放入姜蒜末、豆鼓爆香，加入四季豆、胡萝卜一同翻炒，炒至四季豆、胡萝卜变软后，放入鱼干，翻炒均匀后，放适量的盐、鸡粉调味，即可出锅。

晒干的柴鱼怎么做好吃

1、材料：干柴鱼、排骨、花生、大米、红枣、枸杞、姜、料酒、油、盐、生抽、胡椒粉。

2、首先准备好所有的食材，花生清洗干净后，用清水浸泡开，将干柴鱼切成鱼条。

3、将排骨在清水中清洗干净以后，放入到冷水中煮沸以后，取出放在一旁备用。

4、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的姜炒香，然后再加入排骨，煎制两面金黄色以后，将干柴鱼放入到锅内继续翻炒，最后撒上适量的料酒。

5、锅内加入适量的开水，大火将水煮开以后，加上适量的红枣和枸杞继续煮开。

6、锅内继续加入大米和花生，盐、生抽完全的搅拌搅拌均匀，继续中火煮开。

7、当锅内大火煮开已经翻滚一段时间之后，加上准备好的红枣、枸杞以及花椒粉调好味就可以取出食用了。

晒干的鱼干怎么做好吃

1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。

2、热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。

3、加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。

4、加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。

5、下味精，糖调味后起锅，撒上小葱末。

6、小鱼干本身有咸味，所以一定要泡水啊，或者煮的时候不要放盐，最好自己先尝尝口味。