桑叶茶怎么做

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桑叶茶怎么做

自己怎么做桑叶茶

1、采摘清洗晾干。春天选比较嫩的完整的桑叶，霜后选没有斑的完整桑叶，清洗，晾干。

2、切片。将桑叶切成2公分左右的宽度，直接案板切菜一样即可。

3、蒸青。这个过程比较重要，直接决定桑叶茶的味道和颜色。最好选用农家柴锅蒸馒头用的大笼屉，将切好的桑叶均匀铺在笼屉上，厚薄适中，保证透气。将热水烧开后，快速上笼过蒸汽，时间在3分钟左右即可。保证色泽，去除草腥味儿。

4、揉捻炒制。

5、将蒸过的桑叶，倒入大炒锅中，用手揉捻，并在锅中翻炒，直至炒干成型即可。

桑叶茶怎么做

1、准备新鲜的桑叶，将桑叶抖松装入铺好干净纱布的蒸笼内。锅内烧水把蒸笼放在锅内盖严。

2、用大火蒸揭盖后立即出笼，倒入干净的容器内摊晾，将桑叶放在热锅中，用木铲不停翻动。

3、水分蒸发一半后改用小稳火蒸发。将桑叶倒入干净的容器内摊晾，冷却后用筛子筛去过细的碎末。

冻干桑叶茶怎么做

1、首先准备无污染无病虫害的新鲜桑叶；

2、将桑叶清洗干净；

3、将清洗后的桑叶平整铺满冻干机的物料托盘；

4、将装好桑叶的托盘放进冻干机设备的冻干室内，进行真空冷冻干燥；

5、等待冻干机运行结束，取出冻干好的桑叶；

6、将冻干桑叶，揉碎，用茶包袋（网上有卖）包装即可！