烤箱做鸡方法

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烤箱做鸡方法

烤箱做鸡方法

1、买一只新鲜的三黄鸡，不要太大，3斤左右。然后洗干净晾干。

2、把鸡的身上扎洞，为了入味和烤熟。里外涂抹均匀自己喜欢味道的调料，奥尔良风味之类的。

3、大葱切段，姜切片，蒜切片，然后塞进鸡的肚子里。

4、把鸡用保鲜袋封上腌制，也可以按摩一下，便于入味。

5、把烤箱预热180度，然后放入腌制好的鸡30分钟。时间到了拿出来之后刷上一层蜂蜜，这样再烤皮就会脆。

6、再放入烤箱，烤20分钟，就可以享受美味的烤鸡啦。

在家烤箱做烤鸡的方法

1、方法/步骤：把鸡放入碗中，加入2汤匙料酒，1汤匙生抽，戴上手套抓揉，让调料和鸡充分揉匀。如果自己控制不好调料的量，就买现成的烧烤料，抹在鸡上即可。

2、往鸡上包上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜，保证鸡的腌制充分。

3、烤盘铺上锡纸，放上烤架，将鸡放上，上下火200度35-40分钟，具体时间和温度根据自己的烤箱调节。

4、把背部那面朝上，烤15-20分钟。当背部那面烤的微焦了，就翻面，将肚子那面翻过来烤下，烤15分钟左右。将鸡翻过来，背部朝上，烤5-10分钟。烤鸡就完成了。

在家烤箱做烤鸡的方法窍门

1、工具/原料：土鸡、蚝油、 料酒、 生抽 、老抽、五香粉、椒盐粉、黑胡椒粉、 生姜、蒜、 盐等、 糖。

2、土鸡冲洗干净，斩去头尾和爪子。

3、再打来清水一盆加食盐适量混合均匀，放入鸡盖上盖子，冰箱冷藏一夜。

4、调腌鸡料汁：食盐、蚝油、生抽、蜂蜜、葡萄酒、黑胡椒粉根据自己口味适量放，混合后搅拌均匀。

5、再将鸡控水后在通风处吹干，把腌料汁均匀的涂抹鸡的全身和腹腔内

6、充分搓均后装进密封袋，放进冰箱冷藏腌制6到12小时左右。

7、将腌制要的鸡用锡纸包住鸡翅尖和腿骨尖以免烤糊，刷满黄油蜂蜜汁，上烤箱100度的火力烤30分钟。

8、拿出来再刷一次黄油蜂蜜汁，继续120度的火力烤30分钟后，再刷一次汁，为防止鸡烤糊盖上一层锡纸，用100度的火力烤40分钟就熟了。