短豆角怎么做好吃

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短豆角怎么做好吃

短豆角怎么做好吃

1、原料：将豆角切成丝装盘，五花肉从冰箱拿出化冻，葱、蒜、姜切碎。

2、将豆角丝用热水焯一下，捞出备用。

3、将似化非化的肉切成片状，加入生抽、老抽、白胡椒、盐、料酒。

4、再加淀粉拌匀，腌制20分钟。

5、开火，锅内倒入食用油。

6、油热时，加入肉片翻炒。

7、待肉片变色时，加入葱、姜、蒜末。

8、炒出葱、姜、蒜的香味时，倒入豆角丝。

9、加入适量的盐，花椒粉调味，翻炒均匀。

10、关火，盛盘。

炒短豆角怎么做好吃家常菜

1、所需材料：豆角150克，牛肉200克，蒜2瓣，盐5克，糖5克，料酒15ml，生抽15ml，黑胡椒粉3-5克，红尖椒3个。

2、将豆角洗净去头尾切段，牛肉切片、蒜切末、红尖椒切圈。

3、牛肉片加料酒、生抽、黑胡椒粉腌制5分钟。

4、热锅烧水加少许油、盐烧开下豆角汆熟。

5、热油锅下牛肉片至两面上色出锅备用。

6、热油锅下蒜末爆香，下豆角爆炒至豆角青绿色，加水盖锅盖焖3分钟。

7、加牛肉、盐、糖翻炒均匀。

8、大火收汁后出锅装盘，撒上红椒圈即可。