虾的简单做法

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虾的简单做法

最简单炸小虾的家常做法

1、食材：湖虾半斤，生粉3份，面粉1份，白胡椒粉适量，料酒适量，盐适量。

2、小湖虾用清水洗净。

3、加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，记住一定不要放任何酱油，否则炸出来颜色很难看。

4、放入一个鸡蛋清、1份的面粉、3份的生粉，慢慢拌匀。生粉与面粉的比例最少也要是1:1。

5、锅内放油，约六成热时放入湖虾开始炸，放的时候最好是一个一个的放，要不炸出来都粘一块了。

6、由于虾很小，炸三分钟差不多就行了，捞出后升高油温再复炸一次就好了。

炒虾的做法简单好吃

1、主料：虾。佐料：青椒、盐、酒、大蒜、姜、味精、色拉油、葱。

2、生姜切成丝，大蒜用刀拍碎。青椒切开后去籽，切成小块。

3、炒锅烘热，下色拉油。等到油热时放入生姜和大蒜，煸炒至有香味。放入青椒和虾，翻炒。待虾变红时，烹入料酒。放盐。翻动炒锅，放入味精，葱。

4、出锅装盘。

白灼虾的简单做法

1、用料：鲜虾200克、姜片2片、香葱2根、料酒1茶匙。

2、锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。

3、水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾。

4、虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

5、将虾捞出沥净水。

6、准备好喜爱的调味料蘸来食即可。