沙葱功效与作用

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沙葱功效与作用

沙葱的功效与作用

1、沙葱性温，味辛，含有丰富的挥发性物质，其气味辛辣，具有杀菌抑菌的作用，同时沙葱中含有的含硫化合物，也有很强的杀菌作用，因此沙葱无论是内服还是外用，都具有很好的作用。

2、沙葱中的维生素含量很高，其中维生素C的含量高达每100克沙葱64毫克，远远高于大部分的水果和蔬菜，可以增强体内吞噬细胞的吞噬能力，增加对病毒的抵抗力；同时沙葱中含有的胡萝卜素和维生素A，可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，可以很好的抵御感冒病毒，因此食用沙葱可以增强抵抗力。

3、沙葱中含有的维生素A可以促进视网膜上视紫红质的转化，有增强视觉能力的作用，同时含有的胡萝卜素等具有一定的抗氧化作用，可以防止视网膜黄斑，并且在体内可以分解成维生素A，因此食用沙葱可以明目。

沙葱功效与作用

1、去异味。去异味提味增香全是沙葱最重要的作用，由于沙葱中带有很多的挥发油和多种多样芬芳类化合物，大家在腌渍肉类食品食物时，能够把新鮮沙葱清洗后放到食物中一起腌渍，那样能除去肉类食品食物的新鮮味道，牛肉配搭在一起剁碎馅，做饺子或是立即用它炖羊排，还能让搞好的牛肉沒有羊膻味会让搞好的牛肉味道诱惑。

2、健脾开胃助消化。沙葱是一种能健脾开胃助消化的瓜果蔬菜，它能推动唾沫胃酸代谢，会令人有一种食欲大好的觉得，会让人类的食欲不佳明显改善，此外它还能提升人类胃肠消化吸收作用，并能加速食材中人体脂肪和蛋白质分解，能让他们转换成非常容易被身体消化吸收的物质，尽早被身体消化吸收和运用，能合理提升身体对食物的消化消化率。