制作炸鸡的方法

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制作炸鸡的方法

炸鸡腿的制作方法

1、鸡腿洗净，抹干水份，略切开。

2、干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。

3、与鸡腿拌匀，腌1小时。

4、烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油分，便可供食用。

炸鸡的制作方法

1、买的鸡让店家给剁成条状，回家洗净沥干。

2、生姜切成末。

3、剁好的鸡块放入料酒。

4、加入生姜末、盐、白糖、五香粉适量，腌制30分钟。

5、30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水。

6、锅里放多一点的油。

7、油温六成热的时候下入鸡块，炸到鸡块金黄色时就可以捞出。

炸鸡腿的制作方法简单家常

1、准备用料：鸡腿、奥尔良腌料、炸粉、食用油。

2、鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。

3、裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。

4、放入裹炸粉，边裹面粉，边按压，揉搓。

5、鸡腿反复裹糊、裹粉。

6、油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿，改小火慢炸。

7、炸至鸡腿金黄酥脆，大约15分钟，即可捞出。