米粉肉怎么做好吃

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米粉肉怎么做好吃

干米粉肉怎么做好吃

1、原料：五花肉、酱油、料酒、姜片各适量。

2、做法：五花肉切片，用酱油和料酒拌匀，均匀裹上蒸肉米粉，放姜片腌半个小时；一定要每片肉上都裹满米粉；然后上锅大火蒸一个小时到一个办小时，用高压锅40分钟，口感辉常合适。拌的时候放了米粉如果觉得颜色不够深可以加老抽，成品的颜色不太均匀。可以放土豆一起蒸，避免油过多还入味。

米粉肉怎么做好吃

1、主料：五花肉适量、玉米面适量、葱姜适量、老抽适量、盐适量。

2、选取新鲜的五花肉，切成薄片，加入适量的葱花、姜末、老抽和盐。

3、用筷子充分地搅拌均匀，再腌渍10分钟，以便于肉更好地入味。

4、加上两大把的玉米面，充分地搅拌均匀。如果肉肥点，就可以多加些玉米面，如果瘦就少加点，否则显得没有油，影响口感，也可以根据自身的需要来调节。

5、使玉米面均匀地附着在肉片上，玉米面放的量要适中，多了太干没油口感不好，太少了，玉米面的香味不足，显得油腻。

6、大锅中放上柴火煮饭，饭烧开了，就可以把腌好的粉蒸肉放在米饭上，盖严锅盖，不要漏气。

7、大约焖40分钟后，开盖，一股香味扑鼻，禁不住要偷吃两块。外面的玉米面香夹着肉香味，真的好解馋哟。看着是不是要偷偷地流口水呀。

油炸米粉肉怎么做好吃

1、用料：猪瘦肉适量、食用油适量、精盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、鸡精适量、糯米粉适量。

2、猪瘦肉适量，冼好的肉切丁。

3、放进所有的调料，调点清水合匀。

4、锅里倒油烧至八成热时，依次放进拌好的肉丁，小火油炸。

5、途中翻面炸金黄即成。