今天小编分享的综合百科:羊肉清汤怎么做 ,羊肉清汤怎么做好吃,清汤羊肉放粉丝怎么做,清汤羊肉怎么做,生羊肉怎么做清汤羊肉火锅,欢迎阅读。
羊肉清汤怎么做好吃
山药炖冬瓜做法:
主料:玉米半根,山药一段,辅料:冬瓜三块,香葱一根,姜两片,西红柿半个,盐少许,鸡精少许,生抽少许,糖少许,枸杞少许。
1、西红柿洗净切块,姜切片,萝卜和山药切成小块,少量枸杞清洗干净。
2、把所有食材放入铸铁锅中,加入没过食材的水,盖上锅盖。
3、大火煮开后转小火,小火焖煮1-1.5小时,中间需要搅拌2-3次。、
4、加入适量盐、鸡精、生抽、糖调味,煮好后盛入碗中即可。
羊肉的营养价值:
羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高,羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。
功效:
温补脾胃。可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。温补肝肾。可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。补血温经。可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
清汤羊肉放粉丝怎么做
1、主料:红薯粉丝1把、香菜2棵、午餐肉100克、羊肉汤适量。
2、辅料:水适量、盐酌情。
3、把红薯粉丝放在温水中提前泡软。
4、100克午餐肉,切成小厚片。
5、香菜2棵,洗净备用。
6、锅中加入羊肉汤,再根据情况加入适量水,下入泡软的粉丝。
7、粉丝煮至完全透明,没有白心时,下入午餐肉片,煮片刻。
8、再下入香菜,翻拌均匀,香菜变软即可。
清汤羊肉怎么做
1、主料:羊肉(瘦)500克。辅料:白萝卜200克。调料:料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。
2、羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;
3、萝卜改小一字条;
4、将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸;
5、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;
6、把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软;
7、打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器。
生羊肉怎么做清汤羊肉火锅
1、把羊肉切成麻将大小的块,焯一下水,去掉血末。
2、冬笋去衣,取笋肉切角块,葱洗净,打结,姜拍裂。
3、羊肉入滚水氽过,捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚,下冬笋、葱、姜及酒,加盖,旺火烧约20分钟。
4、临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中,撒入葱花等增香,并根据汤味浓淡适量加入精盐。
5、加入鲜菜开吃。
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