猴头菇保存方法

更新:2023-03-18  分享:空白

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猴头菇保存方法

鲜猴头菇的保存方法

1、冷藏保存:新鲜的猴头菇可以冷藏保存,但是在冷藏以前,应该把有伤痕的猴头菇去掉,再把它放在保鲜盒中密封起来,然后在放在冰箱的冷藏室中,能让猴头菇保存十天左右不变质,取出食用时依然特别新鲜。

2、冷冻保存:猴头菇可以冷冻以后保存,具体做法是把猴头菇放在一个保鲜袋中密封起来,放入冰箱冷冻,第二天取出,用纸巾把表面的水珠吸走,然后再把它们放在另外一个保鲜袋中,密封存入冰箱冷冻,这样就等于把鲜猴头菇制成的冻干猴头菇,食用时取出直接取出化开就可以。

猴头菇冷冻的保存方法

1、不建议冷冻保存。

2、无论是新鲜的猴头菇还是干的猴头菇都不建议放冰箱冷冻保存,对于新鲜的猴头菇来讲,它的适宜保存温度为2-4摄氏度,而冷冻层的温度过低,会破坏其中的组织细胞,导致猴头菇的营养流失,使其口感和营养都变差;而对于干猴头菇来说,冷冻层的水汽比较多,如果没有包裹好的话,很容易使水汽渗入而变得潮湿,反而会加速其变质。

3、阴凉通风处存放。猴头菇是生活在湿冷阴暗的山上的一种腐生菌,在购买之后可以将其直接摊贩在阴凉通风处,也可以保存一段时间不变质,但是要注意避免潮湿。

4、冰箱冷藏存放。冰箱冷藏层的温度比较低,可以抑制细菌的繁殖,延长鲜猴头菇的保存时间,还可以保持其鲜度,因此猴头菇置于冰箱冷藏也是一种不错的保存方法。

5、制成干品保存。导致猴头菇腐烂变质的原因之一就是其中的水分太高,因此为了延长它的保存时间,可以将它置于阳光底下或者烘干机中干燥再保存,这样可以长时间不变质。

猴头菇的保存方法

1、新鲜的猴头菇是一种喜欢低温的天然食品,人们购买以后应该把它存放在二到四度的环境中,最好的选择就是直接存入到冰箱的冷藏室中。

2、在冰箱中存放新鲜猴头菇时,还不能直接存入,应该把它放在保鲜盒中,如果家中没有也可以把它放在塑料袋中,放入时尽量把里面的空气抽离,它与氧气接触的越少,保存的时间就会越长。

3、如果家中没有冰箱也可以直接把鲜猴头菇放在阴凉通风的地方,也可以保存一段时间不变质,另外还一个好的存放方法,就是把新鲜的猴头菇进行脱水处理,直接放在阳光下晒干或者进行烘干处理,全部晒干以后,再去存放就方便许多,只要不在潮湿的环境中,它就能长时间不变质。

猴头菇泡发后的保存方法

1、泡发后的猴头菇,好的选择就是直接存入到冰箱的冷藏室中。

2、在冰箱中存放泡发后的猴头菇时,还不能直接存入,应该把它放在保鲜盒中,如果家中没有也可以把它放在塑料袋中,放入时尽量把里面的空气抽离,它与氧气接触的越少,保存的时间就会越长。

3、如果家中没有冰箱也可以直接把泡发后猴头菇放在阴凉通风的地方,也可以保存一段时间不变质。

4、如果短期内不吃,可以泡发后的猴头菇进行脱水处理,直接放在阳光下晒干或者进行烘干处理,全部晒干以后,再去存放就方便许多,只要不在潮湿的环境中,它就能长时间不变质。

猴头菇保存方法

1、把新鲜的猴头菇放入温度在二到四度的冰箱。一般新鲜菇类食品在二到四度的低温下,可以保存的比较久。把新鲜的猴头菇买回来以后,直接将它们放入温度在二到四度的冰箱里保存,记得温度要保持一定的恒温,不要低于零度,以免冻坏。

2、用有保鲜膜的盒子把新鲜的猴头菇包装起来。用有保鲜膜的盒子把新鲜的猴头菇包装起来。但是不需要把空气完全抽离,应该保持部分空气在包装里面。因为新鲜的猴头菇需要部分氧气才能保持新鲜。

3、把新鲜的猴头菇放在太阳下晒干,或者用烘干机烘干保存。把新鲜的猴头菇直接放在阳光下晒干或者或者用烘干机烘干。这样新鲜的猴头菇失去了水分,细菌不容易繁殖,但是营养成分还在,然后把它们用干净塑料袋密封,能保存很长一段时间。

4、把新鲜的猴头菇分别独立分开,然后放在阴凉通风透气的地方。买新鲜的猴头菇回来后,要把它们分别独立存放。因为如果把它们堆放在一起,会互相吸附对方的水分,品质稍差的猴头菇会影响其他品质良好的猴头菇,所以,保存新鲜猴头菇,一定要把它们分开存放。

5、把干木炭用棉布封装,然后和新鲜的猴头菇放在一起。干木炭可以吸收猴头菇的水分,有效防潮。所以,应该把干木炭用棉布封装,然后和新鲜的猴头菇放在一起。这样可以保持新鲜猴头菇的干燥程度,可以保存一段时间。