盐焗蟹的做法

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盐焗蟹的做法

盐焗膏蟹的做法窍门

1、膏蟹2只、海盐1000g、姜片若干、砂锅一个。

2、用炒菜锅干锅把海盐和姜片一直翻炒大概10分钟，炒到海盐略略发黄就可以了，然后倒一半炒好的海盐放入砂锅里，再把螃蟹摆在盐上。

3、用剩余的海盐把螃蟹完全盖住，盖上锅盖，大火继续烤大概10分钟到15分钟。

4、然后关火再焖2-3分钟。把海盐扫走即可开吃。

盐焗蟹的做法

1、大闸蟹1000克，粗盐150克，花椒10克。

2、大闸蟹用刷子刷洗干净。

3、洗净后的大闸蟹沥去水份。

4、锅中放入粗盐。

5、加入几粒花椒。

6、慢慢炒至粗盐变黄。

7、将洗好的螃蟹放入盐上。

8、转小火盖上盖慢慢焗。

9、等一面变黄后翻面再继续焗另一面。

10、十五分钟后即可出锅。