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怎么炒年糕好吃
1、年糕片1包、西红柿1个(大)、火腿半根(大)、鸡蛋2个、小油菜适量、大蒜2瓣(可不用);
2、西红柿去皮切小丁,火腿去皮切片;鸡蛋打散备用。锅里烧热油,倒入蛋液炒散炒香。
3、将炒香的鸡蛋拔至一边,放入蒜片炒一炒。放入火腿片炒至焦香。
4、然后把锅里的鸡蛋、火腿都盛出来。用锅里的余油,倒入西红柿块翻炒均匀。
5、点少许清水,炒至西红柿完全变软,持续翻炒至出汁。多加一些清水,煮出西红柿汤汁。
6、倒入年糕片一起翻炒均匀。煮至年糕完全变软。倒入前面炒过的鸡蛋、火腿片,一起翻炒均匀;
7、并根据口味加盐,喜欢的还可以加一些生抽。加入小油菜一起翻炒均匀。最后,加适量胡椒粉一起炒好即可。
炒年糕怎么做好吃 炒年糕的简单做法
年糕是中国一种传统的美食,年糕不仅美味并且做法多样,不管是水煮,炸还是炒都是可以的,那么今天小编就和大家一起来了解一下炒年糕的做法吧。
炒年糕怎么做好吃
做年糕其实是非常简单的事情,如果要炒年糕,我们首先要把材料备齐,大家可以加一些自己喜欢吃的配菜娃娃菜,胡萝卜等等,首先是把才都喜好,然后把年糕热水泡一两分钟,然后沥干,在锅中放入一点油,开始超,然后把准备好的配菜也放入,在放入,喜欢的调味料,超5分钟就可以啦。
炒年糕的简单做法
可以做白菜肉丝炒年糕,需要准备一些猪肉,年糕,白菜,生姜丝,葱,胡椒粉,料酒,酱油,先把年糕切成片状,放到水里面浸泡一下,猪肉切成丝,加胡椒粉,生粉,料酒,酱油搅拌均匀,白菜切成块状,大葱切段,锅里面加油烧热,把蒜放进去爆香,然后再加入肉丝炒到七成熟,盛出来备用,锅里面再加入适量的油,加生姜丝爆香,把白菜梗放进去,再把年糕放进去一起炒,因为年糕很容易粘锅,这个时候是需要不停进行翻炒的,一定不能偷懒,中途还可以适当的加一些水,等到年糕变软,就把白菜叶放进去,接着再加入肉丝,等到年糕完全变软以后就可以再加一些酱油,盐,搅拌均匀以后就可以吃了。
炒年糕要注意什么
年糕的本身并没有什么味道,需要配上其他的菜品,年糕是非常容易熟的,所以如果你要加入配菜需要先把配菜炒至七分熟了以后再加入年糕,年糕在炒的时候需要不断地翻炒,不然会很容易的就粘在锅子上面。我们所加入的辣椒酱和耗油生抽等调料的本身就有咸味,需要控制好量以免味道过重。
炒年糕如何不粘锅
因为年糕是糯米做的所以在炒年糕的时候会比较的粘,为了避免炒年糕粘国我们在制作炒年糕的时候一定要放足够的油,并且要不停的转动,一直到他完全熟了为止。
梭子蟹炒年糕怎么炒
食材:梭子蟹、年糕、细香葱
1、将梭子蟹收拾干净,去掉蟹盖等多余的东西,剁成几大块,蟹钳要用刀略拍几下。
2、年糕用水煮好,过冷水,备用。
3、起油锅,加姜丝翻炒,把蟹块放进去,翻炒几分钟,盛出。
4、再起油锅炒年糕,炒至表面微焦的时候,把螃蟹加进去,加料酒、白糖、生抽调味,一般不放盐,因为会掩盖梭子蟹的鲜味。
5、翻炒片刻后,加细香葱段兜匀即可。
韩式扁年糕怎么炒好吃
1、用料:韩式炒年糕一包(半成品)、黄瓜一根、香菜一颗、芝麻少许、葱少许。
2、将年糕条冷水下锅煮3-5分钟至年糕条变软后,倒掉多于得水,留下适量的水。
3、加入年糕酱与配菜,用小火翻炒1-2分钟(建议配菜:黄瓜、香菜、胡萝卜、青椒、葱花等)。收汁盛盘即可。
丸子年糕怎么炒好吃
1、黄瓜和洋葱洗净后切片;
2、猪肉切片,肉丸切片,小葱切葱花;
3、胡萝卜切丝;
4、锅中加入适量水,把年糕放进去煮;
5、煮至年糕熟透,把猪肉和肉丸放入锅中;
6、胡萝卜丝倒入锅中;
7、加入适量油;
8、把黄瓜和洋葱片倒入锅中;
9、韩式辣酱挤入锅中;
10、加入葱花,翻拌均匀;
11、加入适量生抽翻拌均匀即可。
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