姜葱鸡做法

今天小编分享的综合百科：姜葱鸡做法 ,葱姜小仔鸡做法步骤,姜葱鸡做法,姜葱砂锅鸡做法步骤,姜葱炒鸡的做法,油焖姜葱鸡做法步骤，欢迎阅读。

姜葱鸡做法

葱姜小仔鸡做法步骤

1、食材：鸡1只，小葱1把，嫩姜1块，花生油适量，薄盐生抽3汤匙，老抽2汤匙，蚝油1汤匙，盐1/2茶匙，料酒1汤匙，淀粉少许。

2、将新鲜的仔鸡切成麻将大小的块，小葱洗净，挑几根切段，姜切厚片备用；

3、取一个深一点的锅，倒入适量花生油没过锅底，中火，待油烧热后放入一把香葱、姜片炒香；

4、将鸡肉放入锅中拌炒，加入生抽、老抽、料酒；

5、炒至变色且色泽均匀；

6、盖上锅盖，转小火焖煮10分钟左右；

7、开盖翻匀，放入蚝油、适量盐调味；鸡肉变软时，捞出葱丝垫入碗底；

8、大火收汁，调入少许湿淀粉勾芡翻匀关火；

9、将鸡肉盛出；

10、将葱段放入锅中，趁着余温和热油翻一下盛在鸡肉上即可。

姜葱鸡做法

1、主料：光鸡1只。辅料：辣姜30克、沙姜50克、葱100克、蒜子50克。调料：盐6克、油2茶匙、酱油3茶匙。

2、将光鸡洗净，沥干水分备用。

3、葱取葱白（葱叶备用），同辣姜、沙姜切细剁碎盛在碗里，然后倒入调料拌匀。

4、把调好的酱汁均匀的摸在整只鸡身上，然后把姜葱末摔进鸡肚，淹15分钟。

5、取一个高压锅，在锅底放少许花生油和刚好平锅底的清水，埔上葱叶，再把鸡放进锅里，盖上锅盖，大火烧开后调小火再压10至15分钟（视鸡大小而定）。

6、斩件上碟，然后把锅里剩下的酱汁淋在上面即可食用。

姜葱砂锅鸡做法步骤

食材：走地鸡600克、生姜1块、青柠檬1/2个、小葱2根、红葱头3个、盐4克、清水2碗。

1、备好食材：走地鸡半只、小葱、干葱头、生姜、青柠檬。

2、鸡肉处理干净，沥干水，对半斩开，剪去鸡脚指甲。

3、鸡肉放进大碗里，调入4克盐，青柠檬切片后挤出柠檬汁，按摩鸡肉表皮，搓匀盐与柠檬汁，腌制10分钟左右。

4、生姜去皮洗净，切厚片，干葱头去皮去须，小葱洗净去须去尾，绑成葱结。

5、放入电炖锅内。

6、放入腌制过的鸡肉，柠檬片丢弃。

7、加上两碗清水。

8、通电，选择鸡鸭汤菜单，2小时30分后，即享美味。

姜葱炒鸡的做法

1、准备半只鸡，剁成均匀块状备用，准备生姜切片，大葱切段，红椒切块备用。

2、在锅中加水，把鸡放入锅中，再加料酒，大火烧开，倒出沥干水备用。

3、另起锅加油，倒入鸡块，爆炒一分钟，切好的葱姜下锅，中火翻炒40秒。

4、加蚝油、生抽、酱油翻炒上色，再加入料酒，翻炒后加清水炖10分钟，收汁，加上红椒，翻炒几下即可出锅装盘。

油焖姜葱鸡做法步骤

1、材料：光鸡1只、辣姜30克、沙姜50克、葱100克、蒜子50克。调料：盐6克、油2茶匙、酱油3茶匙。

2、将光鸡洗净，沥干水分备用。

3、葱取葱白（葱叶备用），同辣姜、沙姜切细剁碎盛在碗里，然后倒入调料拌匀。

4、把调好的酱汁均匀的摸在整只鸡身上，然后把姜葱末摔进鸡肚，淹15分钟。

5、取一个高压锅，在锅底放少许花生油和刚好平锅底的清水，埔上葱叶，再把鸡放进锅里，盖上锅盖，大火烧开后调小火再压10至15分钟（视鸡大小而定）。

6、斩件上碟，然后把锅里剩下的酱汁淋在上面即可。