清蒸生蚝的做法几分钟

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清蒸生蚝的做法几分钟

清蒸生蚝的做法几分钟

1、准备食材：生蚝、大蒜、小米辣、生抽、食用油。

2、生蚝先用刷子刷洗干净外壳，然后用水多冲洗几遍，摔打一下，去除里面的泥沙和脏东西，彻底清洗干净之后摆放到盘子里。

3、蒜切末，小米辣切圈，锅烧热倒入适量的油，油温五成热的时候下入蒜末和小米辣煸炒出香味。然后把炒好的蒜蓉均匀的淋到生蚝上，然后淋上适量的生抽调味增鲜，锅中烧开适量的水，水开之后放入生蚝，蒸5-6分钟之后就可以出锅开吃了。

4、蒸生蚝时间：一定要水开之后再上锅蒸，蒸的时间不要太长，否则肉质会变老，影响口感，一般蒸5-6分钟即可，味道非常的鲜美哦。

清蒸生蚝的做法蒸几分钟

1、开火清蒸，蒸10~15分钟左右就可以了。准备生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

2、把小香葱和蒜蓉剁碎，准备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的）

3、锅置火上加入色拉油。

4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

5、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。

6、加入少量的料酒。（要很少）

7、然后盛出放小碗中待用。

8、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制10分钟即可。

9、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。