哈密瓜布丁的做法大全

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哈密瓜布丁的做法大全

哈密瓜布丁怎么做?哈密瓜布丁的做法大全

哈密瓜都吃过吧，非常美味的一种水果，很多女生喜欢把哈密瓜做成布丁，那么哈密瓜布丁应该怎么做呢？下面我们来详细介绍下！

哈密瓜布丁怎么做

哈密瓜其实属于甜瓜的一种，因为产自新疆哈密市的最著名，也最好吃，所以人们将其称为哈密瓜，那么哈密瓜之所以这么有名气，其实主要是由于其自身的特点，其肉质脆爽多吃，而且由外而内，由硬到软，甘甜醇香，是水果中极受欢迎的存在，那么用哈密瓜做的布丁你吃过吗？下面就告诉大家用哈密瓜做布丁的方法。

材料准备

首先，需要准备一个哈密瓜，然后准备吉利丁片10g，鸡蛋2个，细砂糖50g即可。

做法步骤

第一步：将吉利丁片用少许凉开水浸泡10分钟左右，让其软化，然后加热至全部溶解。同时将哈密瓜切块后用榨汁机榨成汁液备用。

第二步：将2个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，先将蛋白打发至起泡，然后将蛋黄搅拌均匀至浓稠状，然后加入融化后的吉利丁片，搅拌均匀，最后加入哈密瓜汁，再次搅拌。

第三步：哈密瓜鸡蛋液搅拌至粘稠之后加入打发好的蛋白，搅拌均匀，然后放入布丁杯中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3个小时后，即可取出食用，如果还有多余的哈密瓜的话，可以放在上面做点缀。

制作窍门

吉利丁片在常温或者低温状态下容易凝固，因此一定要提前泡发后加热使其融化，但是加热的时候只需要温热的水隔水加热即可。另外因为哈密瓜汁本身就有甜味，所以白砂糖尽量少加一些，不喜欢吃的太甜的话，可以不加，或者稍微加一点，以免太甜应该口感。

哈密瓜布丁的营养价值

哈密瓜不但风味佳，而且富有很高的营养价值。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%， 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。新疆人很爱食哈密瓜，认为多吃瓜可以祛病延年，这一说法不无道理。哈密瓜

除供鲜食，还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮机中的大果削皮机适用于食品规模加工。瓜蒂瓜籽可入药治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。 哈密瓜籽可用于做精油，富含药用、美容、保健、生理活性的哈密瓜种子，采取纯物理、冷榨方式精制而成。其色泽金黄，滋味清香，还有令人愉快的水果滋味；充分保留了哈密瓜籽中独有的药用、美容、保健营养成分不受破坏。具有超强的抗氧能力，实属上等纯天然药用、美容、保健、营养精油，可广泛应用在医药、美容、保健、营养食品等领域。

在每一百克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中钙14毫克，磷10毫克，铁1毫克。请不要小看这1毫克铁，它对人体的造血功能和发育有很大关系。同肉类相比，哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多2倍，鱼肉多3倍，牛奶多17倍。

哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机 能，加强消化过程。

吃哈密瓜的注意事项

1、哈密瓜性凉不宜吃的过多，以免引起腹泻。

2、患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食;所以孕妇可以在怀孕的时候适当的吃点哈密瓜，在产后就不要吃了哈。因为哈密瓜是偏凉的。要是虚寒体质的也最好不要吃。

3、糖尿病人慎食。

哈密瓜布丁的做法大全

1、哈密瓜半个、纯奶2袋、吉利丁粉1袋、喜欢的水果若干、糖少许。将哈密瓜去皮，果肉挖空备用。将奶与糖充分搅匀使糖充分融化，再用吉利丁粉兑少许水融化，倒入奶里搅拌均匀。将混合的吉利丁与奶的混合液三分之二倒入哈密瓜壳里，放入冰箱冷藏三个小时。三个小时后取出来，摆上自已喜欢的水果，将预留的三分之一的奶液倒入，再将其放置冰箱冷藏三个小时即可食用！

2、奶锅倒入250毫升水和200毫升牛奶搅拌均匀。小火煮开，加入布丁粉，搅拌均匀继续煮开后关火。哈密瓜洗净去皮切小丁，将哈密瓜丁放入容器中，倒入布丁液晾凉至凝固或放入冰箱冷藏至凝固即可。

3、清洗干净模具，倒扣晾干水分，布丁粉倒入不粘奶锅中，倒入450毫升烧开的热水。全部倒入，然后用刮刀搅拌均匀。粉类会慢慢融化，搅匀后开小火慢慢加热。一边搅拌一边加热，到布丁液略有沸腾感，表层开始冒泡滚开关火。停顿十到二十秒。将布丁液倒入模具中。当心不要倒太满会溢出来。倒完不要移动，自然冷却到成固体状即可。然后右一手掰开模具，扣在另一只手里或者直接扣在盘子里，就可以开动啦！