家常焖排骨的做法

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家常焖排骨的做法

牛排骨焖饭的做法大全家常

1、牛排骨500克，玉米2根，胡萝卜2根，香菇适量，葱少许，土豆2个，米500克，生抽半勺，老抽半勺，耗油少许，盐1勺，鸡精1勺，五香粉半勺，料酒适量。牛排骨冷水下锅，加入料酒，煮出血沫捞出；起锅烧油，下入排骨，煎至金黄，加入生抽、老抽、耗油，加入水没过排骨，加入盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖焖20分钟，把准备好的配菜切丁，倒入锅中；把准备好的米淘洗干净，放入焖饭锅中，同时把上一步的直接倒入焖饭锅中，盖上锅盖，摁下煮饭键，最后在焖好的饭上撒上葱花即可。

2、牛排骨400克， 土豆120克 ，大米200克 ，葱10克，姜6克 ，白糖10克， 蚝油1大勺 ，料酒1大勺 ，生抽1大勺， 盐适量。肋排洗净焯水备用，锅里热油爆香葱姜，倒入沥干水的排骨小火将两面煎至金黄，加入糖略炒出糖色，加入蚝油，料酒和生抽继续炒匀，加入盐再倒入切好的土豆块翻炒均匀，电饭煲或压力锅里米洗净，放入适量水，将排骨连酱汁一起倒入，开煲即可。

3、牛肋排500克，豌豆150克，玉米100克，土豆一个，葱末和姜片各10克。排骨冷水下锅，煮开后捞出洗净，锅中烧热油，放入排骨和姜片煸炒。锅中分别加入，两勺味极鲜酱油，一勺生抽，半勺盐，两勺黄酒（没有黄酒可以用料酒）、葱花。开中火煸炒排骨，直到把锅里的水份炒干。把炒好的排骨、玉米、豌豆、250克大米、和大米等体积的水、适量盐放入电饭锅中。放入电饭锅，按下正常煲饭的程序即可。

酱焖排骨的家常做法

1、材料：排骨、土豆、豆瓣酱、白糖、姜、葱。

2、排骨砍长一点的段，和姜片一起冷水下锅焯血水。

3、然后过清水洗净沥干，加入姜末和料酒拌匀备用。

4、土豆去皮切适量大小块。

5、锅里放多一点油，下土豆煎香表面，盛起备用；锅里续下一点油，下排骨煎香一下两面。

6、然后下一勺豆瓣酱；和排骨炒匀一下出香味。

7、然后加入适量的水焖煮；焖约20分钟至排骨是自己喜欢吃的程度，加入土豆。

8、续焖至土豆软，加入一点白糖调味，中和一下不豆瓣酱的咸味；最后大火收汁，下葱花即可！

姬松茸焖排骨的家常做法

1、姬松茸浸泡半小时。

2、洗净备用。

3、排骨浸泡半小时。

4、冷水下锅焯水。

5、洗净浮末备用。

6、葱姜洗净切块，取卤肉料放一起。

7、热锅冷油。

8、油热放食盐。

9、放冰糖炒至融化。

10、放排骨翻炒。

11、放葱姜等炒匀。

12、放老表。

13、炒均匀。

14、放生抽。

15、炒匀放菌子，炒匀。

16、放清水。

17、盖锅盖大火煮开，中小火炖煮40分钟即可。