水果西米露的做法

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水果西米露的做法

水果西米露的做法

1、原料：西米、椰汁、纯牛奶、火龙果、西瓜。

2、火龙果、西瓜切成小丁，待用。

3、西米放入滚水中烧开，然后开小火，一定要用勺子不停地搅拌，否则容易沾底烧焦。

4、差不多煮上15-20分钟时你会发现西米由白色变成半透明，这时其实已经熟了，但颜色还不漂亮。

5、关火，盖上锅盖闷10分钟左右，打开锅盖，西米完全透明，盛起。

6、将煮好的西米用凉开水过一下，冲洗干净后沥干水分。

7、加入椰汁和纯牛奶。

8、再加入火龙果和西瓜丁，冰镇一下即可。

水果西米露的家常做法

1、食材：西米50克，火龙果1个，炼乳1勺，冰糖1勺，椰浆400ml。

2、西米用水泡1小时以上。

3、锅里倒入适量水煮西米，煮到只看见一白点，（煮的过程需要一直搅拌，以免糊锅）用凉水过滤。

4、加一勺冰糖，一勺炼乳。

5、过滤好后，锅里倒入椰浆，一直搅拌，以免糊锅，开锅熄火放凉。

6、火龙果切丁，放入凉好的椰浆西米里。

7、搅拌均匀，装盘可以享用了。