青椒炒肉

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青椒炒肉

青椒炒焖肉的做法

1、食材：猪后腿肉250g，青椒200g，大葱一根，酱油少许，料酒少许，姜蒜少许，糖少许，醋少许。

2、猪肉切薄片，加淀粉和酱油抓匀，青椒斜切片，葱切马耳朵，姜蒜切末。

3、热锅冷油，烧至八成热，下入肉片煸炒，可以炒久点，把肉炒干。加入葱姜蒜爆炒香，加入少许料酒。

4、下青椒翻炒，炒软以后加热水焖煮。

5、加入少许酱油上色，糖，少许醋。翻炒均匀。

6、盖上锅盖，小火焖炒十分钟。大火收汁起锅即可，青椒炒焖肉就做好了。

鸡胸肉炒青椒做法步骤

1、食材：鸡胸肉1块、青椒3个、淀粉适量、盐适量、蒜适量、酱油适量、鸡精适量。

2、锅里水烧开，鸡胸肉放入焯一下，捞出备用。

3、鸡胸肉切丝（片）。

4、加入少许盐和淀粉，抓匀后，腌制15分钟，鸡肉不柴。

5、切蒜，青椒备用。

6、热油下鸡肉，肉发白之后加酱油。

7、酱油爆香之后放蒜，蒜香之后放青椒。

8、青椒软了之后加入盐和鸡精调味，之后就可以出锅了