家中最简单炸薯条

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家中最简单炸薯条

家中最简单炸薯条

1、土豆2个洗净，土豆削皮，准备切。

2、土豆切成大概半厘米厚片，再由片切成条。

3、放一锅水，加入一勺盐，把切好土豆条泡上15分钟左右。这样炸好的薯条就会有一点咸味。捞起沥干。

4、起锅下油，油五成热的时候下土豆条开始炸，记得要搅动搅动，不然会粘在一起。

5、炸到金黄就可以起锅了。

6、装盘晾凉后沥干油。

7、沥干油后装盘。撒上味椒盐或者来碟番茄酱就可以了。

家中最简单炸薯条方法窍门

1、挑选好土豆，最好选用略长的椭圆的土豆，这样子切出来的土豆条比较长，吃着也过瘾些，洗干净然后把土豆削皮，尤其注意安全，不要被削皮刀伤到，如果你实在不会用削皮刀，可以用边缘较薄的不锈钢勺子慢慢刮皮，虽然效率不高但是比较安全。

2、接下来就是把土豆切成条，很多人都觉得随便切切就可以了。其实这里面也是有个小窍门的。把土豆竖着切成两半，再切片，再切条，这样的土豆条比较长，也比较好拿着吃，储存也方便。

3、把小盆里放入清水，加入一小勺食盐，轻轻搅拌，让食盐溶解。浸泡土豆。浸泡时间不需要太久，十五分钟左右就可以。

4、烧上一锅水，水量能没过土豆条就可以了，这时候只烧水，水开了再放土豆条，水开后把土豆倒进去。加半小勺盐。这是为了提高水的沸点，也保证土豆不粘连，浸泡土豆的时间差不多就是准备开水的这段时间，大概不到十分钟就行。

5、土豆条煮到五分熟就好，如果实在把握不好，那就开着大火盖上锅盖煮3分钟吧。

6、土豆条煮好之后用漏勺捞出，沥干之后放入冰箱冷冻。

7、土豆条不需要解冻，如果有个别粘在一起也不要紧，不需要解冻。把锅洗净，开火。直到把锅里的水分烤干，倒入油，炸薯条一定要大火，油温要热。如果不会看油温是几成热，可以等一小会儿，拿筷子试试，等筷子上出现油泡就可以下薯条了。

8、把薯条放进去，大火炸，因为被速冻过所以会有油星漰出来。这时可以盖上锅盖，一会儿再揭开盖子。

9、最好用漏勺翻动，因为一会儿要控油。炸薯条不能离开人。不然容易炸糊。薯条炸到金黄色捞起，趁热撒上一点盐，尽量均匀一点。