蛏子干怎么洗

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蛏子干怎么洗

蛏子干怎么洗

1、蛏子干表面的表面有更多的沉积物，并用水冲洗掉。

2、在清洁过的镊子中加入三汤匙盐。

3、反复放盐腌蛏子，让蛏子喷沙。

4、将蛏子干放在水中1小时。

5、用刀子切开蛏子的背部。

6、切割后，手动挤压以去除内脏。

7、蛏子干洗干净啦。

干蛏子怎么洗？怎么做好吃？

1、先用温水泡一会等蛏子变软一点，然后找一双筷子两根筷子中间绑一根面线（棉线别绑筷子中间，尽量往头上靠），十多公分长就行，然后一手拿一根筷子轻轻搅动一会（棉线要埋到蛏子里）就可以把沙子洗出来了。

2、葱油蛏子，需要我们准备的是把葱切碎，蒜头也切碎，干辣椒切碎，生姜切碎还有的切片。锅内放入热水，加入料酒及切片的生姜;将蛏子略煮，但要注意老嫩;将蛏子手工处理，将蛏子去脏物，并依次排列入平及大的盘中;将排列好的蛏子放于蒸锅，蒸熟(注意时间)，一般三至五分钟即可;同时起小油锅放入少许姜，蒜，略炒，加入料酒、糖、生抽、辣椒、鸡精调味后浇至排列蒸好的蛏子上;在蛏子上再散上余下的葱、蒜等，再均匀散入少许精盐，将锅洗净，再烧少许色拉油至热，将热油浇至盘中即成。