披萨怎么做才松软

今天小编分享的综合百科：披萨怎么做才松软 ,家庭版披萨怎么做才松软好吃,披萨饼底怎么做才松软,披萨饼皮怎么做才松软好吃,披萨饼胚怎么做才松软，欢迎阅读。

披萨怎么做才松软

家庭版披萨怎么做才松软好吃

1、材料：吐司2片、橄榄油少许、节瓜半条、羊乳酪适量、巴沙米可醋少许、番茄酱少许、义士腊肠片4片、披萨起司适量。

2、先将所需材料准备好,栉瓜切薄片备用。

3、吐司两面均匀抹上橄榄油。

4、入锅中煎将两面煎至金黄色(也可以入烤箱烘烤)。

5、吐司放上配料入烤箱烤约5~8分钟即可，吐司上依序放上栉瓜片、羊奶乳酪,吃之前在洒上少许巴沙米可醋，吐司先涂上少许番茄酱再放上义士腊肠片然后洒上适量比萨起司即可。

披萨饼底怎么做才松软

1、发酵方式的选择：用发酵粉发醇后的面糊制作出披萨饼底，随后放入电烤箱进行烤制，可使披萨饼底更松软。

2、发酵的温度：在低温环境下酵母活性降低，发酵进程延缓，面团没有过多的酸味，更加湿润柔软光滑。

3、发酵的时间：一般低温发酵法下的披萨面团需要至少24小时的基本成熟时间，36小时是其发酵成熟的最佳状态，48小时后的披萨面团，品质就会下滑。

披萨饼皮怎么做才松软好吃

1、食材：中筋面粉 400克、白糖 15和、黄油 40克、盐4克、牛奶 200ML、酵母 5克

2、面粉里放入酵母和白糖。

3、倒温牛奶和成面团。

4、放入黄油。

5、把黄油全部揉进面团里。

6、盖保鲜膜醒发至2倍大。

7、揉面排气，分成2个剂子，再醒发15分钟。

8、擀成大片，放在烤盘上。

9、用叉子扎上小眼。

10、烤箱190度预热10分钟，放入饼皮烤5分钟。

11、饼皮做好，放自己喜欢的馅料烤熟就可以了。

披萨饼胚怎么做才松软

1、披萨饼胚怎么做才松软：制作松软的披萨饼底要先把准备的材料和成面团，往面团表面洒水发酵一段时间后，把面团擀成披萨一样的圆饼状，再把圆饼边缘收起、表面插出密集小孔，最后放入预热好的烤箱内调至180℃烤5分钟左右就可以制作完成。

2、披萨饼胚的做法

（1）准备材料：面粉、食盐、糖、酵母、玉米油、温水

（2）把面粉和少量盐、糖、酵母混合搅拌均匀，再往里面倒入适量温水和成面团，往面团表面撒一点水放置一段时间进行发酵。

（3）发酵至原来体积2.5倍左右时，再次揉捏面团几分钟醒面后，把面团擀成披萨一样的圆饼状，边缘向内收起，上面用叉子插出密集小孔。

（4）将烤箱调至200℃预热一段时间，再把面饼放入烤箱内调至180℃烤5分钟左右，就可以制作出松软的披萨饼底。