炖乌鸡的正确炖法

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炖乌鸡的正确炖法

炖乌鸡的正确炖法

可以做香菇炖乌鸡汤，具体做法步骤如下：

1、乌鸡收拾干净，切掉鸡屁股，还有屁股处较厚的油脂也去掉；

2、香菇用温水洗净泡发；

3、乌鸡放入砂锅，加适量水，大火煮滚后撇去浮沫，加香菇小火炖煮；

4、红枣洗干净；

5、枸杞洗干净；

6、准备干山药片；

7、乌鸡炖煮20分钟，加红枣；

8、再放入山药片煮10分钟；

9、放入枸杞煮2分钟即可。

乌鸡鱼胶的正确炖法

1、用料：鱼胶20至30克、乌鸡一斤、红枣若干、海底椰若干。

2、鱼胶用水泡3个小时左右清洗干净。

3、海底椰和红枣清洗干净。

4、把乌鸡斩件后焯水后捞出冲洗干净。

5、把所有材料放进电炖锅，炖2.5小时左右，最后加点盐巴调味即可！