藕可以放冰箱保鲜吗

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藕可以放冰箱保鲜吗

吃过的藕带可以放冰箱保鲜吗

1、吃过的藕带可以放冰箱保鲜的。

2、藕带是夏季比较常见的一种食物，它吃起来鲜嫩可口，清脆美味，很多人都会自己在家炒藕带吃。藕带的保鲜时间是比较短的，一般是需要泡水里或放冰箱保存，这样可以延长它的保鲜时间。藕带放冰箱一般都是冷藏保存的，可以保存7天左右。

藕可以放冰箱保鲜吗

莲藕可以放冰箱保存的，也可在室温存放一周的时间。莲藕保存不变黑的方法：

1、食盐水浸泡

莲藕洗净去皮后尽快的切薄片，然后尽快的放进食盐水中，莲藕中含有很多的多酚类氧化酶，在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质，食盐水可减少水中的氧离子量，避免空气和莲藕直接接粗，可防止切开后变黑。

2、开水浸泡

莲藕中含有的多酚类氧化酶对高温敏感，切好的莲藕片用开水浸泡2~3分钟即可全部清除莲藕中的多酚氧化酶，在用凉水浸泡去热，这样处理的莲藕片捞起后在空气中就不会变黑了。