淡菜是什么

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淡菜是什么

淡菜里面的毛是什么

淡菜的足丝。淡菜也叫贻贝，足丝的主要的作用是把贻贝锚定在海底岩石或其他东西上，在贻贝的足有一个小孔，则为足丝孔，足丝孔里的足丝腺会释放一种弱酸性的蛋白质凝胶，遇到弱碱性的海水后就形成了足丝。为了把贻贝固定的更牢靠，足丝会成一定角度分散的固定在石头上，而在足丝与石头的接触点上，有许多特殊的、富有黏性的蛋白质，正是它们把足丝和石头牢牢地黏合在一起。

贻贝亦称海虹，煮熟后加工成干品-淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。 贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。

淡菜选购技巧是什么

1、观察外形：观察它的外形，是非常重要的，通过外形能够大致辨别出淡菜是否优质，优质的淡菜，它的外表是比较完整的，没有破损，而且个头比较肥大，像此类淡菜是值得购买的。

2、闻气味：淡菜是属于海鲜品，海鲜是有一种独特海鲜腥味的，我们在购买淡菜的时候，可以闻一闻它的气味，如果它的气味是那种海鲜腥味的话，那么是没有问题的。

3、摸手感：把淡菜拿在手里摸一摸，优质的淡菜手感是比较干燥的，摸起来并不是很滑，如果摸起来非常的滑，或者有些粘手的话，那么说明这种淡菜并不新鲜。

什么是淡菜呢 淡菜有什么营养价值呢

大家在生活中吃过或者见过淡菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是淡菜呢，以及淡菜有什么营养价值呢，跟着小编如果你也想了解我们就一起来学习吧。

什么是淡菜呢、

淡菜指贻贝，亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。

淡菜有什么营养价值呢

淡菜富含蛋白质铁元素和碘元素。富含蛋白质，不仅能补充能量，营养，还可以增强体质。富含大量的碘，对于甲亢的患者是极好的保健食品。富含铁元素，有利于补血。淡菜每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。

淡菜的生长环境是怎么样的呢

淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。

淡菜的市场价格是怎么样的呢

贻贝是属于双壳类的一种贝类，它的身体构造跟蚶子、牡蛎、蚌等基本上是一样的。淡菜的价格一般是60元左右一斤，但是需要注意的是淡菜的价格会随着不同质量与不同产地有所波动，所以大家如果想吃淡菜干的话不妨自己到当地的菜市场询问价格。