生滚粥的家常做法

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生滚粥的家常做法

生滚牛肉粥的家常做法

1、材料：牛肉200g、白粥适量、生抽1汤匙、食用油1汤匙、生菜1棵、姜丝适量、盐适量

2、牛肉切片，再切丝。

3、加入生抽与食用油腌制15分钟。

4、生菜洗净，切碎。

5、 准备好姜丝。

6、准备好白粥。

7、加入姜丝，中火煮开。

8、加入牛肉。

9、煮熟牛肉。

10、下生菜丝，加盐调味，熄火即可食用。

生滚鱼片粥的家常做法

1、材料：鲩鱼或黑鱼，白米粥，葱，姜，盐，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒。

2、从市场买来鲩鱼，让摊主帮忙宰杀好。鲩鱼或黑鱼买回来后，洗净血水，从脊背处下刀，将鱼肉以脊椎为分水岭，片成两片，也就是我们说的起鱼肉。鱼头和鱼骨洗净，保存在冰箱的冷藏室内，可以做鱼骨汤。

3、姜切成细姜丝，葱切成葱花，备用。

4、将起下的鱼肉鱼皮朝下，先将鱼腩处的很薄的一层鱼骨去掉，然后从鱼尾处下刀，斜刀将鱼肉片薄片，切成鱼片，尽量切的薄一点，可以说越薄越好。

5、两块鱼肉都片好片后，再次用清水洗净，控干水，加姜丝、少许料酒、盐、胡椒粉、拌匀腌制15分钟。

6、米淘洗好，加几滴油，沙锅内水烧开（米和水的比例是一比三），把米放进去，煮开，十分钟后关火，闷半小时。

7、此时大米粥应该已经煲制好了。将米粥倒入煲仔中，开大火至粥滚开之时，将腌制好的鱼片倒入煲仔。迅速划散，煮四五分钟，加盐调味即可。

8、7、加入生菜丝，油条，撒上胡椒粉！

电炖锅生滚粥的家常做法

1、用料：大米一般量米杯的2/3，水电炖锅的3/4，姜，油，胡椒粉，料酒，生粉，盐，鲩鱼。

2、米加一点点油，泡半小时 鲩鱼切片，放姜丝、盐、料酒、生粉腌上，放进冰箱。

3、米泡好以后放进电炖锅，加水，选择慢炖，3小时。

4、时间到将电炖锅的粥倒进大一点的锅里，开火，将鱼片倒进去，鱼片烫熟，加盐，生滚粥即成。

生滚粥的家常做法

1、猪里脊，切薄片，加姜丝，生抽，淀粉适量腌制备用。

2、大米洗净，加开水开始煮粥。

3、粥开后，加适量油，用勺子翻动，防止结底。

4、生菜洗净，切宽段。

5、等大米开花，粥水浓稠时，先加入肉片，翻动一会，肉片烫熟后，加入生菜，关火，均匀起锅，喜欢鸡蛋的可以加入一个鸡蛋。