煮饺子不破皮的方法

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煮饺子不破皮的方法

煮饺子不破皮的方法有什么

1、民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。

2、水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。

3、在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破皮，也不会粘连。

4、为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。

煮大量饺子不破皮的方法

1、民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。

2、水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。

3、在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破皮，也不会粘连。

4、为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。

煮饺子不破皮的方法

1、煮饺子时水开时候先在水里加一些食盐，这样能够有效地减少饺子皮被煮烂的现象，而且还会让饺子皮更加有韧性，吃起来也特别有嚼劲。

2、如果煮饺子的时候一直是开水，那么饺子皮是很容易粘在一起的，所以说就会导致破皮的现象出现。因此煮饺子的过程当中水开了，应该往里添几次凉水，这样饺子就不会粘在一起，从而阻止了饺子破皮的现象。

3、煮饺子的时候在水里放两块大葱，能够有效地减少饺子被煮烂的情况，而且放入大葱还能够让饺子更香。