韭菜的食用禁忌

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韭菜的食用禁忌

韭菜的食用禁忌

1、不宜食用人群。韭菜性偏温热，凡阴虚内热或眼疾、疮痒肿毒不宜食用。有阳亢及热性病症的人不宜食用韭菜。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。

2、一般人群均能食用。适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；便秘者建议多吃，因为韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便。

韭菜的功效与食用禁忌

1、治鼻出血：韭菜捣汁1杯，夏日冷服，冬天温服;阴虚血热引起鼻衄，用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。

2、治赤痢：韭菜一把去梢取汁，和酒1盅，名日“韭汁酒”，温服。

3、治牛皮癣：可用生韭、蒜各30克，捣烂如泥，烘热后用力擦患处，每日1次，连续数日。

4、治汗斑：韭菜捣汁，每日晨起外擦患部2次。连用4～5日。

5、治脱肛不缩：生韭一斤。细切，以酥拌炒令熟，分为两处，以软帛裹，更互熨之，冷即再易，以入为度。

6、治过敏性紫癜：鲜韭菜一斤，洗净，捣烂绞汁，加健康健康儿童尿50毫升。日一剂，分二次服。

7、手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。

8、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。

9、韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此孕妇不宜食用韭菜。

10、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。

11、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

12、口臭、口舌生疮、烟感喉痛等热性病症患者不宜吃韭菜。

13、缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。

14、大病初愈的人，由于体制较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。