土豆片怎么做才脆

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土豆片怎么做才脆

煎土豆片怎么做才又香又脆

1、原料：煮熟的土豆50克，葱头25克，肉35克；盐、鸡精各适量。

2、制法: （1）熟土豆去皮切厚片；葱头切丝；肉去皮切丝。

（2）平底锅内倒油烧热，放进土豆片煎至一面呈金黄色，放入葱头丝、肉丝，再把土豆另一面煎至金黄色即可。

3、特点: 如果用生土豆，就要切薄片。

土豆做薯片怎么烤才好吃又脆

1、选取椭圆形土豆一个，洗净去皮。

2、切成1mm厚的均匀薄片，越薄越易烤脆。放入清水中冲洗三遍，去除表面淀粉滤出。

3、放入盐拌匀，腌制20分钟，土豆会变软出水。用力按压，挤出更多的水分控出。用厨房纸吸干净土豆片表面水分。

4、黄油微波炉中火叮一分钟左右成液态，和色拉油一起倒入土豆片拌匀。再放入奶粉和泡打粉拌匀。

5、把土豆片均匀码放在铺油纸的烤盘上。

6、放入预热好的烤箱中层，170度上下火烤15分钟，取出翻面回炉继续烤10分钟。取出晾凉，撒上椒盐，蘸点番茄酱开吃。

7、取出晾凉，撒上椒盐和辣椒粉，蘸点番茄酱开吃。

炸土豆片怎么做才又香又脆

又香又脆的炸土豆方法共分为4步，需要用到的食材有土豆、油、盐、辣椒粉、孜然粉，以下是又香又脆的炸土豆方法步骤：

1：切片 把土豆去皮，切成均匀的薄片。

2：淘洗 用清水淘洗三次，第一次清水洗掉淀粉，第二次开水锅里面焯1分钟，第三次是捞出来过凉水。

3：炸至酥脆 捞出控干水分，把土豆片放进油锅里大火炸至5成熟，再小火炸4-5分钟，炸到酥脆即可。

4：加佐料 捞出控油，放入容器里，加孜然粉、辣椒面、盐拌均匀即可。