绿豆糕的家常做法

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绿豆糕的家常做法

绿豆糕的家常做法

1、首先将准备好的绿豆用清水冲洗一遍，然后放到碗中，加入足量的清水，将其浸泡24小时以上的时间，在浸泡的时候，可以把坏掉的绿豆筛选出来，等到绿豆浸泡好之后，就捞出来，沥干水分备用。

2、在锅中加入适量的清水，把准备好的绿豆放进去，用大火煮开，再继续煮3分钟的时间，随后就把绿豆捞出来，过一遍冰水，然后再次放到锅中煮大概20分钟左右的时间，这时候就可以把绿豆捞出来了，用清水浸泡，在浸泡的时候，将绿豆皮搓洗掉。

3、准备好搅拌机，把绿豆放进去打碎，接着往里面加入牛奶、白砂糖和香油，继续用搅拌机搅拌均匀，这时候的绿豆就是比较粘稠的状态，把它用模具做成绿豆饼，放到烤箱中烤大概20分钟的时间就可以了。

绿豆糕的做法家常做法 绿豆糕用什么做的

绿豆糕可以说是我们从小吃到大的一种美食了，但是每次去买的话就感觉好麻烦的，在家里做绿豆糕的话应该怎么做比较好？绿豆糕一般是用什么材料制作而成的？

绿豆糕的做法家常做法

1、去皮绿豆浸泡一夜（放入冰箱冷藏浸泡）。

2、浸泡后的去皮绿豆洗净，倒入和去皮绿豆齐平的水，放入高压锅中隔水蒸20分钟。

3、蒸好的去皮绿豆从高压锅中取出。

4、过筛成细腻的绿豆泥。

5、绿豆泥放入平底锅中，加入黄油。

6、加入白糖，小火不停翻炒。

7、炒至绿豆泥抱团，关火。

8、糯米粉放入平底锅炒至微黄冷却备用。

9、熟糯米粉在模具中少量抹上一些。

10、取绿豆泥40过，揉圆。

11、放入模具中。

12、按压出绿豆糕。

绿豆糕用什么做的

绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。

绿豆糕的味道

1.绿豆糕色泽或浅黄或嫩绿,口感细润紧密,具有清香绵软不粘牙的特色。

2.绿豆糕按其口味有南、北之分,北即为京式,不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感;南包括苏式和扬式,制作时需添加油脂,口感松软、细腻。

绿豆糕有馅吗

绿豆糕的馅料可以用哪些我做过红豆馅的绿豆糕，红豆和绿豆撞在一起味道真的太好了，把红豆和绿豆都提前先泡一下，绿豆煮烂或者是买绿豆粉加糯米粉搅拌在一起然后把红豆泥包进绿豆里面放到月饼模具中压出花再放到蒸锅上蒸熟就可以了。

绿豆糕的做法家常做法

1、去皮绿豆浸泡一夜（放入冰箱冷藏浸泡）。

2、浸泡后的去皮绿豆洗净，倒入和去皮绿豆齐平的水，放入高压锅中隔水蒸20分钟。

3、蒸好的去皮绿豆从高压锅中取出。

4、过筛成细腻的绿豆泥。

5、绿豆泥放入平底锅中，加入黄油。

6、加入白糖，小火不停翻炒。

7、炒至绿豆泥抱团，关火。

8、糯米粉放入平底锅炒至微黄冷却备用。

9、熟糯米粉在模具中少量抹上一些。

10、取绿豆泥40过，揉圆。

11、放入模具中。

12、按压出绿豆糕。

自制绿豆糕的家常做法

1、原料：绿豆、白糖、玉米油。

2、绿豆提前泡一晚上，用手反复揉搓，搓掉皮。脱皮绿豆。

3、上锅蒸半个小时。

4、蒸好的绿豆。

5、用勺子压成泥。

6、过筛。

7、绿豆泥放入锅中加适量玉米油小火不停翻炒制玉米油全部吸收。

8、放入适量白糖，爱吃甜就多放点，不爱吃天就少放一点。

9、炒干水分盛出放凉。

10、取绿豆泥用手整圆。

11、用模具压出形状，即可。