凉拌海带丝正宗的做法

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凉拌海带丝正宗的做法

凉拌海带丝正宗的做法

1、首先准备好海带丝、小米椒、蒜瓣、有机糙米醋。

2、小米椒洗净剁碎，蒜瓣拍扁顺利脱壳、剁碎。

3、烧开适量清水，放入一勺盐、倒入海带丝焯煮10分钟左右。

4、煮至海带丝转色，同时有少量泡泡浮起水面。

5、捞起，用凉水冲洗一遍，沥干水。

6、米椒、蒜蓉。

7、倒入酱油。

8、调入香油或橄榄油。

9、最后倒入米醋，用筷子搅拌均匀即可。

凉拌湿海带丝的正宗做法

1、水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

2、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

3、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。

4、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。