馒头要发酵多久

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馒头要发酵多久

发酵馒头要蒸多久才会熟

1、馒头因为大小的不同，所以放入锅中所蒸的时间也会有所不同，男头尽量是在水开后开始计时，一般大小的馒头10～15分钟左右，如果再稍微大一些的馒头，可以根据情况加长时间。

2、我们也可以用传统的方法来判断馒头是否已经蒸熟:如果能够轻易地撕下馒头的表皮，那就说明馒头已经熟了；用手去按压馒头，如果凹坑能够很快的平复，那就是已经蒸熟了的馒头，如果凹坑没有复原，那就说明馒头还没有成熟。

做馒头发酵的时间要多久

1、加上酵母，水温保持20度左右，5-6个小时左右，这时候面团会有点酸味，加入适量的苏打，和匀，包上馅儿放30分钟左右。

2、蒸馒头二次发酵要10-15分钟。很多人在做蒸馒头的时候，为了保证蒸出来的馒头又软又香，一般都会进行二次发酵。二次发酵非常的重要，决定了最后馒头的大小和松软，因此很值得注意。