干锅千叶豆腐

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干锅千叶豆腐

干锅千叶豆腐的做法

1、五花肉切片，青红辣椒斜切成段，豆腐切片，焯水盛起。

2、将五花肉炒出油至表面略焦脆。下蒜头，豆瓣酱，辣酱，炒出红油加豆腐。

3、加生抽，蚝油，老抽，鸡精，十三香，青红辣椒调味上色。加温水，煮制豆腐入味，收汁装盘。

干锅千叶豆腐正宗做法

1、主料：千页豆腐1盒，辅料：洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克；调味包：味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐；调料包：姜、蒜、尖椒

2、将千页豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；倒入炸过的千页豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。