马蹄子是什么水果

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马蹄子是什么水果

马蹄子是什么水果

马蹄子是荸荠，是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄”，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁。营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。

马蹄子是什么水果

1、马蹄子的学名叫做荸荠。

2、是一种种植在我国部分沿海地区的水果，表皮紫黑光滑，但肉质洁白。马蹄子可以生吃,也可以在做菜的时候加入，口感脆嫩，口味清甜。但是生的马蹄子并不能多吃,因为其表皮上附有很多寄生虫。