蒜苔能冷冻吗

今天小编分享的综合百科：蒜苔能冷冻吗 ,蒜苔能冷冻吗,蒜苔能放冰箱冷冻吗？，欢迎阅读。

蒜苔能冷冻吗

蒜苔能冷冻吗

1、蒜苔可以冷冻保存。

2、蒜苔本身的呼吸代谢随温度的降低而减缓，同时低浓度氧气和高浓度二氧化碳也可以大大降低呼吸强度和营养成分消耗。这就是采用低温加气调保鲜袋贮藏保鲜蒜苔的原理。

3、新鲜蒜苔也可以放入密封的保鲜盒再放入冰箱中冷藏，这样食品不容易失水变质，滋生细菌。

蒜苔能放冰箱冷冻吗？

蒜苔可以放冰箱3到5天能保持新鲜。

零上一度左右的环境中可保存一年。

但是营养成份肯定会少很多了，所以家庭建议不要买太多。

速冻蒜薹的加工季节一般在五月中旬以后，原料要求鲜嫩，无病虫害，无热斑，挺实不空，长度350～500mm.逐根挑选后剪去薹苞、老根部，清洗2～3次，在100℃热水中漂烫1.5～2分钟。