切洋葱为什么会流泪

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切洋葱为什么会流泪

为什么切洋葱会流泪

因为切洋葱时会释放出蒜苷酶，它可以将这些有机分子转化成次磺酸，次磺酸又自然地重新组合，形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物。丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动，中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉。而且，此种化合物的浓度越高，灼烧感越强烈。神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维，自主神经纤维又将信号带回眼睛，命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走。

切洋葱为什么会流泪

1、洋葱之所以在切时对眼睛有很强的刺激作用，是因为洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质，挥发后就会刺激眼睛流泪。

2、将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了。还可以用塑料袋包了放在冰箱冻一冻，但不要结冰。拿出后切就不会那么刺激了。

洋葱怎么切不辣眼睛 洋葱为什么会让人流泪

本来想做一个洋葱炒鸡蛋的，可是这个洋葱每次切的我都是“泪流满面”，有什么办法可以在切洋葱的时候不流泪呢？为什么切洋葱会让人流泪？

洋葱怎么切不辣眼睛

有以下几种方法

冷冻 把整个洋葱放到冰箱里冻15分钟左右，这样可以防止洋葱中刺激性成分的挥发。

加热 把没切的洋葱先包上保鲜膜，然后放到微波炉中加热20秒，可让洋葱中的刺激成分变质。

在鼻子里塞纸 洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。

洋葱为什么会让人流泪

说到洋葱，你一定有过被洋葱导致流泪的经历，这与洋葱中含有的硫化物有关。与大蒜中含有蒜氨酸不同，洋葱中含异蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸在大蒜捣碎时产生蒜辣素，而洋葱中的异蒜氨酸当洋葱切碎时则转化为丙烯基次磺酸，进一步生成催泪分子（LF），这是催泪的关键分子。破坏LF转化酶，则生成主要成分双硫化合物（Thiosulphinate），是烹饪时洋葱味道的主要成分。了解到LF的生成机制后，通过基因沉默技术或辐射育种技术都可以生产出不使人致泪的洋葱。

洋葱为什么叫皮牙子

皮牙子一词源于突厥语西匈语支，突厥语洋葱的叫法逐渐被音译为“皮牙子”，随后在新疆各地普遍称作。洋葱原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。

洋葱有助于睡眠吗

洋葱对于治疗失眠只能够起到一定的辅助作用，因为洋葱中特有的成分可以起到镇静神经的功效，从而可以促进睡眠以及提高睡眠质量。所以失眠的人群不能够仅仅依靠了洋葱来达到效果，还需要在医生的帮助下服用补脑安神的药物。失眠是由于多种因素所导致的睡眠障碍，心理因素和环境因素以及精神方面等都容易导致失眠，过量的吸烟和饮酒以及饮用咖啡也容易出现失眠的症状，经常失眠的人平时要学会适当的减压，不能给自己施加太大的心理压力。

为什么切洋葱会流泪

1、因为切洋葱时会释放出蒜苷酶，它可以将这些有机分子转化成次磺酸，次磺酸又自然地重新组合，形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物。丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动，中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉。

2、而且，此种化合物的浓度越高，灼烧感越强烈。神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维，自主神经纤维又将信号带回眼睛，命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走。