鸡肝怎么煮好吃

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鸡肝怎么煮好吃

鸡肝怎么煮好吃又简单

1、材料：鸡肝2000克。调料精盐150克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10克，酱油50克。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许)。

2、将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干。

3、锅内放入清水2500克，放八葱、姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干。

4、锅内放入清水，加入精盐、味精、料酒、香料包，大火烧沸煮5分钟，离火，冷却，放入鸡肝浸泡即可，食用时切块装盘。

鸡肝怎么煮好吃

1、用料：生鸡肝550克、小茴香1小勺、花椒20粒、香叶2片、大料1个、草果1个、葱1棵、姜4片、盐3克、糖10克、老抽1大勺、料酒1汤匙。

2、除去鸡肝筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，浸泡期间需多次换水，除去血水冷水将鸡肝飞水并捞起洗净放入锅中。

3、葱切段、姜切片。准备香料小茴香、花椒、香叶、大料、草果。

4、在锅中放入香料、葱和姜，调入老抽调色，倒入料酒去腥加入糖、盐调味。

5、开锅后中小火煮15分钟关火。

6、停火后让鸡肝在卤汁中浸泡入味，至少一小时以上即可。

鸡肝怎么煮才适合小孩好吃又简单

1、新鲜鸡肝洗净。

2、用刀片成片。

3、鸡肝入沸水中焯烫，去除血水和杂质。

4、准备好配料。

5、炒锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香后下入鸡肝爆炒。

6、下入尖椒，调试适量生抽，盐，鸡精，花椒粉翻炒均匀即可。

怎么煮鸡肝好吃又简单

1、胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。

2、鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍。

3、锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜。

4、放入鸡肝片，迅速爆炒出香味。

5、放入胡萝卜片继续煸炒。

6、盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁

7、最后很简单的调味加盐、生抽调味，别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。

煮鸡肝怎么做好吃

1、材料：用料嫩豆苗150克，鸡肝50克，生姜10克，料酒、精盐、味精、香油、胡椒粉、鸡汤各适量。

2、鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒和适量清水浸泡2分钟，入沸水锅内烫一下捞出，控净水。豆苗择洗干净，切成段。生姜去皮洗净，切成末。

3、净锅置火上，倒入鸡汤，烧至微沸时放入鸡肝、豆苗、姜末，烹入料酒、精盐烧沸，调入味精、胡椒粉，淋香油即成。