炒五花肉怎么做好吃

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炒五花肉怎么做好吃

绿竹笋炒五花肉怎么做好吃又简单

1、食材：小竹笋适量，五花肉100克，姜、蒜、辣椒适量，生抽、鸡精少许。

2、先把采来的竹笋的外衣剥掉。

3、把小竹笋洗干净后，先用刀拍一下，再切成小段。

4、切好姜、蒜、辣椒、五花肉等备用。

5、倒入食用油，先把竹笋用油炒一下，这时可以加少许盐，让竹笋入味。有7分熟时用盘子盛出来。

6、再起油锅，炒辣椒、蒜、五花肉等。

7、倒入竹笋一起炒几分钟。

8、熟了之后，加盐、生抽、鸡精调味，就可以出锅装盘啦。

笋干炒五花肉怎么做最好吃

1、带皮五花肉一块（约500g）、笋干100g、香菇若干个、姜1片、葱1根、花椒粒1茶匙、干辣椒3个、食用油1汤匙、白糖1茶、匙料酒1汤匙、生抽3-4汤匙。

2、做法：笋干提前1天用清水泡发，泡制笋干完全舒展变软；将笋干洗净，剪成小片。五花肉洗净、切块；与冷水一起下锅，煮开后取出五花肉，用水冲洗去浮沫，并沥干水份。

3、姜洗净，切成丝；葱洗净，切成葱珠。热油下锅，下花椒粒、干辣椒、姜丝和香菇爆香后起锅备用。

4、将八角和五花肉放进锅中煸炒，煸至五花肉出油并变成金黄色，下料酒、白糖和生抽翻炒至上色；加入笋干和适量清水；大火煮开后，倒入砂锅，转小火炖1个半小时左右，收汁撒入葱珠即可食用。