棒棒糖制作方法

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棒棒糖制作方法

星空棒棒糖的详细制作方法的做法

1、食材：珊瑚糖120-150g，水12g，棒棒糖模具1个，糯米食用糖纸5个，小型不粘锅1个，温度计1个，棒棒若干，量勺或者量杯1个。

2、将珊瑚糖用小火或中火熬至到透明的粘稠的液糖体。

3、用温度计熬到165度，离开电磁炉放到湿布上降温，同时也要把糖里边的气泡摇到没有。

4、最后再倒入棒棒糖模具，晾一会，再把糯米纸剪圆，贴到棒棒糖模具上。

5、绑好棒棒糖模具。同第3步，熬完后，把糖液到入绑好的棒棒糖模具中。然后，冷却。把棒棒插入到圆球中即可。

手工棒棒糖制作方法

1、食材用料：珊瑚糖适量，糯米纸或干花适量，香精适量，装饰糖适量，模具一个，纸棒适量，喷枪一个，小锅或微波炉，碗一个，包装袋和扎丝适量。

2、倒入适量珊瑚糖，滴入少许香精，大部分都是孩子吃，有点味儿就行，半碗糖我滴20-30滴左右。

3、明火热糖来回手摇，让糖自己慢慢融化，最好不要搅拌，否则气泡会很多。微波炉热糖，分几次取出，来回摇摇再放入，加热至完全融化。取出，静至无气泡

4、将糖倒入模具3分之1，千万不能倒太多，要不纸棒插不进去。

5、等糖稍凉的同时可以裁剪糯米纸。

6、加入糯米纸（正面朝下摆正）或干花、装饰糖，插入纸棒。

7、再倒入融化后的珊瑚糖，将模具倒满。

8、等糖完全凝固后，取出。

9、剪掉多余部分。

10、使用喷枪烤至表面无气泡。

11、稍凉，可以包装。