鱼馒头的做法

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鱼馒头的做法

南瓜面鱼馒头的做法

1、南瓜去皮洗净切成片，入锅蒸熟。

2、趁热压成南瓜泥。

3、面粉中加入酵母粉拌匀，加入南瓜泥搅拌揉成面团发酵。揉面时如果太干可加入少量温水。

4、面团发酵好了。

5、分成小份，将每一份揉匀。

6、取一小份面团，揉成长条。

7、放入模具按压均匀。

8、倒扣出来，一个面鱼做好了。

9、全部做好后，经过二次发酵上锅蒸熟，开锅再蒸15分钟就可以了。

鱼馒头的做法

1、温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。

2、面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。

3、金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。

4、揉匀，案板撒面粉，搓成长条。

5、将面团放入模具中，按压。

6、倒扣出来。

7、移动到盖帘上，醒发。

8、饧好后，蒸锅放水，篦子放蒸笼布，将鱼馒头放入蒸锅内。

9、开火，自热气出来，蒸20分钟即可关火。再焖5分钟，开盖子即可。