油麦菜怎么做好吃凉拌

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油麦菜怎么做好吃凉拌

油麦菜凉拌怎么做好吃

1、主料:油麦菜200g。

2、辅料:麻酱1勺、酱油2勺、盐少许、麻油3滴、辣椒油少许、芝麻少许。

3、油麦菜清洗干净，沥水，切段。

4、制作调料汁：麻酱1勺放入碗里，加入少许水搅拌，水大约是麻酱的2-3倍量，搅拌成汤汁状，加入酱油、芝麻、盐、麻油、辣椒油。

5、把调料汁倒在油麦菜上，拌匀。

油麦菜怎么做好吃凉拌

1、油麦菜洗净，再用纯净水冲洗一下，沥干。

2、取一只碗，放入两勺芝麻酱。加入醋搅拌至与芝麻酱完全融合，如果太稠，可以加水稀释。

3、倒入一勺酱油，两勺香油。

4、加入蚝油，加入鸡精。

5、两勺白糖搅拌均匀，加入适量的盐，将调好的料汁与蒜末和油麦混合，倒入两勺辣椒油。

6、将调好的汁倒在油麦菜上拌匀，在大盆里面操作，更容易入味。

凉拌油麦菜怎么做好吃

1、首先锅中烧开水，放入洗净的油麦菜，烫软后捞出过冷水，切好后放少许盐备用。

2、然后把葱、姜、小米椒先切片再切沫放入碗中备用，锅中烧热油，油温烧至8成热时浇入碗中。

3、接着加入少许酱油，搅拌均匀后倒入油麦菜中，再次搅拌均匀后装盘即可，一道美味可口的凉拌菜就做好了。