小米糕的做法

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小米糕的做法

小米糕的做法

1、分离蛋清和蛋黄，料理机中倒入蛋黄，玉米油和小米打成细腻的小米蛋黄糊。

2、蛋清中滴几滴柠檬汁打起粗泡，分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋器能拉起小尖角。

3、蛋白霜中分三次，倒入小米蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具中震出大气泡，盖保鲜膜。

4、放入蒸笼蒸20分钟，蒸好后继续焖5分钟取出，马上倒扣在晾网上，放凉后脱模切块即可。

红枣小米糕的家常做法

1、准备小米150克、山药半根、红枣10颗左右、鸡蛋2个。

2、首先小米提前泡2一3小时，然后把所有食材洗净。山药切小块，红枣去核。

3、把所有的食材，放进料理机打碎，打得越细腻越好！

4、火上锅中放水加热，直到上气，才把放在蒸笼上红枣小米糕放在锅上蒸25分钟用保鲜膜盖上，防止蒸汽掉在上面。

5、关火，千万别打开锅盖，等1分钟才开切成方块就行了。

小米山楂糕的做法

1、主料：山楂500克。调料：白糖100克、藕粉、小米粉15克，水250克。

2、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核。

3、锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂。

4、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥。

5、将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡。

6、15克藕粉、小米粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。

小米糕的家庭的做法

1、先要把小米淘洗干净，用水泡24个小时左右，所以如果要做小米糕就要提前一天准备，先把小米泡一下。

2、把泡好的小米稍微沥一下水，放入少许的油和两个蛋黄料理机中，稍微加一点水，打成米浆的状态。把打好的米浆乘出备用。

3、在米浆中加入糯米粉和澄粉还有适量的糖混合均匀，然后加入油和水，继续搅拌混合均匀成粉糊的状态。

4、接着就需要把粉糊静置十分钟左右，等一会就好啦。

5、在锅中加水，找一个可以加热的容器放粉糊，把粉糊放入锅中，蒸20分钟个左右。

6、蒸好后就可以从锅里取出，待稍凉一点后切片就可以食用了。美味的小米糕就做好啦。