蟹肉怎么吃

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蟹肉怎么吃

蟹肉怎么吃

1、活海蟹两只、豆瓣酱、食用油、料酒、大葱段、姜片，干辣椒各适量，白砂糖少许。

2、将蟹去盖去腮处理干净，一分为四，控干水份备用。

3、大葱切段，姜片切片，干辣椒也切段。

4、炒锅入适量油，热至7成热时将三勺，豆瓣酱放入略煸，将葱姜辣椒都放入煸香后将蟹块入锅改中大火翻炒，待蟹壳变红后烹入适量料酒，放少许水，少许白糖，盖上盖，转中火烧3分钟左右。

5、开锅盖，调味，转大火收汁，即可装盘上完成。

嫩豆腐蟹肉汤怎么做的吃

1、准备好金针菇，日本豆腐。（金针菇冲洗干净，切去老根撕小，日本豆腐去外壳切大块。）

2、螃蟹用刷子刷干净，用一筷子从嘴部戳进脑部，戳晕它，剥开蟹壳，去掉蟹腮，蟹心，肠，剁小块。

3、多功能锅放油爆香蒜头放入螃蟹煎会。

4、倒入适量的清水煮开，加入豆腐。

5、加入金针菇。

6、盖上盖子煮滚，最后加少许盐调味。